夏季的時候，很多人會因為炎熱的天氣出現食欲不振的情況，這樣對腸胃很不好，夏季可以吃一些具有開胃作用的食譜，而且可以幫助調理腸胃，緩解腸胃不適癥狀，那么夏季調理腸胃的食譜有哪些？夏季食欲不振的食療法有哪些？下面為大家介紹。

1、調腸胃增食欲的食譜

1、無花果番茄芝士濃湯

材料：西紅柿600克、無花果200克、洋蔥200克、黃油30克、芝士100克、黑胡椒粉2克、鹽3克。

制法：

①西紅柿、無花果、洋蔥分別切塊。

②熱鍋融化黃油，爆香洋蔥，加入西紅柿、無花果，和400ml水，煮開。

③放入料理機，打成糊狀。加入芝士再次煮沸，加黑胡椒、鹽調味就可以了。

功效：口感香滑，甘甜醇厚、增進食欲、解除疲勞，促進消化、補充人體所需維生素。番茄的口感酸甜，味道清香甜美。蔥頭具有殺菌消毒的功效。

2、番茄排骨湯

材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

制法：

①排骨汆燙后，加適量開水，放入姜片、排骨、料酒。

②待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以了。

功效：番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用，被稱為神奇的“菜中之果”。它富含多種維生素、礦物質、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養(yǎng)素。這道湯水能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。春節(jié)臨近，各種聚餐、酒局頻頻，胃腸不堪重負，人也特別容易疲勞、煩躁不安。

3、紫椰菜雞肉湯

材料：淀粉1湯匙、雞粉1/3湯匙、鹽適量。

制法：

①雞胸肉洗凈切成絲，用半湯匙油、1湯匙淀粉和少許鹽腌好待用。

②紫椰菜洗凈，切約1厘米寬的長條，姜片切成絲，金針菇去根洗凈擇好，豆苗同樣洗凈擇好。

③將5碗水倒入寬口瓦煲煮沸，放入2湯匙油，下紫椰菜、金針菇和姜絲煮開，滾5分鐘，再放入雞胸肉和豆苗，煮2~3分鐘，下雞粉和鹽調味即可食用。

功效：清熱生津，促進消化，提高人體免疫力。

4、陳皮白術豬肚湯

材料：可選用陳皮6克、白術30克、鮮豬肚半個或1個、砂仁6克、生姜5片。

制法：

①先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，并刮去白膜。

②陳皮、白術、砂仁、生姜用清水洗凈。

③然后將全部用料放入湯煲內，煮沸后用慢火煲2小時即可。

功效：健脾開胃，促進食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

5、京華火腿蘿卜湯

材料：白蘿卜400克、火腿75克、生油10克、鹽、蔥、姜各少許。

制法：

①蘿卜洗凈，切大塊備用。

②京華火腿洗凈，用清水浸泡半小時，切成大片備用、姜切細絲，蔥切末備用。

③鍋內放生油，爆香蔥末，姜絲，加入火腿片，加清水適量。

④燒沸后放入蘿卜塊，煮到蘿卜軟爛就可以加鹽調味了。

功效：養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、促進消化，增強食欲，止咳化痰。

6、白菜豆腐湯

材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

制法：

①將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲。

②將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。

③待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。

功效：促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。

2、夏季食欲不振怎么辦

1、選擇清淡飲食

夏天氣溫高，人們出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌減少，消化功能減弱，容易食欲不振，因此夏天飲食調理要注意給腸胃肩負，少吃肥甘膩補食物，注重清淡飲食，多吃綠豆，蓮子，蕎麥，大棗，豆腐腦，西瓜等清涼解毒食物。

2、少喝冷飲

夏天很多人都喜歡喝冷飲，有的甚至用冷飲代替開水，攝入糖分太多，吃東西容易失去胃口，因此最好還是養(yǎng)成喝水的習慣，少喝糖分高的飲料。最好的方式時飯前喝一杯水，這樣可以解除腸胃脫水的現象，還能增加腸胃蠕動，以及胃的排空，促進食欲。

3、主食以粥為主

夏天如果出現食欲不振的現象，不妨以粥類來當主食，粥水易于消化，既能補充因大量出汗所消耗的水分，還可以補充血糖和能量，在熬粥的時候加點綠都，雜糧，果蔬或是養(yǎng)生的藥材，還可以加強養(yǎng)生保健的效果。

4、添加調味料增強食欲

醋和大蒜是很開胃的調料，夏天天氣炎熱，各種細菌繁殖多，人易感染腸胃疾病，在菜肴中加入食醋，蒜泥，不但可以提升食物纖維，還能避免腸道細菌感染，也有改善食欲的作用。

5、每天半小時運動

每天最少運動半小時，有助于緩解壓力，保證大腦休息，還能幫助促進消化，消化后才會產生饑餓感，有能量吸收，因此也就可以起到增強食欲的作用。