生活中，不少女性會(huì)出現(xiàn)貧血的癥狀，身體比較虛弱，氣色不好，血?dú)獠蛔?，?duì)健康也會(huì)有不利的影響，女性平時(shí)要注意補(bǔ)血補(bǔ)氣，吃一些食物幫助改善氣血問(wèn)題，不過(guò)有些食物不適合貧血的人食用，那么貧血的人不適宜吃什么？貧血的人不能吃哪些食物？

1、貧血不宜吃什么

一、貧血的人不能喝咖啡

因?yàn)榭Х壤锏亩喾宇愇镔|(zhì)會(huì)和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。對(duì)於貧血病人而言，非常不適合。如果想要喝飲料，最好能將咖啡改為橘子汁。

二、貧血的人盡量不要喝茶

茶對(duì)鐵吸收的抑制作用，是由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內(nèi)形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質(zhì)不能被小腸黏膜上皮細(xì)胞所吸收，阻礙鐵質(zhì)吸收，而人體缺鐵會(huì)使體內(nèi)血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。

三、貧血的人不能食用大蒜

大蒜含較多揮發(fā)性物質(zhì)，過(guò)多食用會(huì)抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細(xì)胞減少，加重貧血。

四、貧血的人不能喝牛奶

牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內(nèi)的鐵質(zhì)容易和牛奶中的鈣、磷結(jié)合生成不溶性含鐵化合物，使體內(nèi)鐵量更顯不足。

五、貧血的人少食堿性食物

堿性環(huán)境不利于鐵質(zhì)吸收，胃酸缺乏也會(huì)影響食物中鐵游離和轉(zhuǎn)化，因此貧血患者盡量少食用堿性食物，如饅頭、蕎麥面等。

六、貧血的人少吃不易消化的食物

貧血患者往往同時(shí)存在消化功能紊亂，不易消化的食物盡量少吃，這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類。

2、補(bǔ)血的食譜

1、豆芽炒肉丁

豬肉100克切成小丁，用濕淀粉抓勻上漿；鍋內(nèi)加油燒至四成熱，放入肉丁滑透；鍋內(nèi)留底油30克燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋；放入黃豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕淀粉10克勾芡，淋入明油即成。黃豆芽含有豐富的維生素，多吃克有效防治維生素B2缺乏癥；豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血癥。

2、韭菜炒雞蛋

將韭菜200克切成3厘米長(zhǎng)的段；將雞蛋200克打入碗內(nèi)攪勻待用；將炒鍋燒熱，倒入蛋，炒至小團(tuán)塊時(shí)倒出；加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時(shí)倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。韭菜性味甘、溫，無(wú)毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽(yáng)固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用。

3、蘿卜燉牛肉

將蘿卜450克、牛肉100克切成2里面見方的塊，放入沸水中略焯；鍋內(nèi)加油燒熱，放入大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛再加入蘿卜塊，待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角稍煮即成。白蘿卜含有豐富的維生素；牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能調(diào)高機(jī)體抗病能力。

4、木耳豬血湯

將豬血250克切塊，木耳50克撕成小塊；豬血與木耳同放鍋內(nèi)，大火加熱燒開；用微火燉到血塊浮起，以鹽調(diào)味即可。豬血含有多種微量元素；黑木耳則含有極為豐富的鐵。