癌癥是目前來說的不治之癥，只有在早期的時候有一定幾率可以治愈，但是對人體的傷害也是非常巨大的，因此日常生活中做好防癌工作很重要，那么日常怎樣飲食能防癌？日常防癌的飲食原則是什么？日常飲食發(fā)奶的方法有很多，下面就來詳細了解吧。

1、日常防癌飲食

一吃“鮮”

吃鮮有助于防癌多項國際研究指出，多吃新鮮食物有助于防癌。世界癌癥研究基金會發(fā)現(xiàn)，多吃新鮮水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌癥的發(fā)生幾率。

二吃“淡”

少吃鹽、清淡飲食、控制食肉高鹽飲食與胃癌的發(fā)生有著密切關系。高鹽的腌制食物中含有很多亞硝酸鹽，可與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性。建議大家每人每天吃鹽別超5克。

三吃“粗”

膳食纖維刺激胃腸道蠕動食物中缺乏膳食纖維是近年來癌癥患者增多的重要原因之一。富含膳食纖維的食物包括：黑米、玉米面、莜麥面、鮮玉米、小米等主食;香菇、金針菇、毛豆、蠶豆、蒜薹、茭白等蔬菜;石榴、桑葚、梨、獼猴桃、鮮棗等水果;黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等堅果。膳食纖維進入體內(nèi)后，可刺激胃腸道蠕動，促進排便，減少腸道吸收致癌物，預防大腸癌。

四吃“苦”

檸檬苦素增強抵抗力不少人排斥帶點苦味的食物，殊不知，苦味食物有很好的防癌功效。多年研究發(fā)現(xiàn)，檸檬苦素在增強免疫力方面功效明顯，可幫助腫瘤病人增強抵抗力。

五吃“酸”

抑制癌細胞生長醋是中國老百姓廚房中最普通的調(diào)味品，含多種氨基酸和有機酸。烹飪中很多時候適合放醋，既健康又美味。比如炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片時放點醋，能讓菜肴脆嫩爽口;炒紫甘藍時，放點醋能讓菜肴顏色更鮮艷。

六喝“茶”

阻斷癌細胞形成茶的生理功效不勝枚舉。提神益思，提高效率;降脂降壓，保持健康;保肝明目，防輻射抗癌變;抗衰老以延年益壽等。

2、日常防癌需知

1、保持身心。

腫瘤的發(fā)生與發(fā)展過程中，精神與情緒因素可以起一定的影響作用。過度的憂傷和絕望情緒可使人體免疫功能及康復力下降。美國學者米勒發(fā)現(xiàn)，患者多為多愁善感的婦女。因此，經(jīng)常保持心胸豁達和情緒樂觀有益于防癌與抗癌。另外，因人而異地經(jīng)常適量運動如登樓梯、慢跑、游泳、散步及打太術拳等，不僅能增強體質(zhì)，而且有助于舒緩精神上或工作上的壓力及焦慮情緒。

2、不吸煙或戒煙。

吸煙對人體健康的危害已是不爭的事實。煙草的煙霧中所含有的多種化學物質(zhì)如揮發(fā)性亞硝胺、多環(huán)芳烴化合物苯并芘具有致癌作用，可引起、喉癌、及宮頸癌等。吸煙不僅危害吸煙者本人，而且可累及其周圍的人(即成為被動吸煙者)。因此提倡不吸煙，吸煙者應逐步戒煙。

3、不吃發(fā)霉食物。

在發(fā)霉的花生、玉米及谷類中含有對人類有致癌作用的霉菌毒素即黃曲霉毒素，可誘發(fā)。黃曲霉毒素也可存在于腐爛變質(zhì)或被污染的其他食品中。目前還發(fā)現(xiàn)，從食管癌高發(fā)地區(qū)的酸菜中所檢驗出的白地霉菌，同樣有致癌作用。

4、改變不良飲食習慣。

我國地大物博，各地飲食習慣有很大差異。據(jù)調(diào)查，有些地區(qū)或食管癌的發(fā)病率很高，往往與該地居民中的飲食習慣有關。

目前已了解到，在某些食品中含有可致癌物質(zhì);如煙熏和燒烤的魚、肉等食品中(尤其在烤焦的部分)所含有的多環(huán)芳烴與胃癌的發(fā)生可能有一定關系;存在于咸魚干、酸菜(漚缸菜)中的亞哨胺類化合物可誘發(fā)食管癌或胃癌。若長期食用含致癌物質(zhì)的食品，罹患消化道癌癥的危險性相應增高。

在日常膳食中，保持一定數(shù)量的蔬菜和水果有益于健康，長期高脂肪飲食則有可能導致或患乳腺癌或患、前列腺癌、肺癌的危險性增加。

5、增強個人防護意識。

人類生存離不開陽光，但若長期過度暴露于其紫外線中，引起外露皮膚發(fā)生鱗狀細胞癌即皮膚癌的危險性增高。在類似狀況下的預防措施是注意防曬和適當使用防曬油。