豆?jié){是很多人都愛喝的飲品，早上的時候吃早餐，許多人都會喝上一杯豆?jié){，豆?jié){的營養(yǎng)豐富，口感味道也很不錯，喝豆?jié){的好處有很多，不過對于一些胃不好的人來說，擔心喝豆?jié){不好，那么胃不好可以喝豆?jié){嗎？喝豆?jié){有哪些需要注意的事項？

1、胃不好可以喝豆?jié){嗎

豆?jié){含豐富的優(yōu)質蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養(yǎng)素，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質。豆?jié){雖然營養(yǎng)豐富，但也不宜多喝。腸胃功能差、腎病患者、痛風患者要少喝或不喝。

腸胃不好的人少喝豆?jié){。因為豆?jié){性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆?jié){。而豆?jié){在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

胃病患者不宜喝豆?jié){更不宜加紅糖，紅糖的有機物會和豆?jié){的蛋白質結合，會生成對人體有害的變性沉淀物。建議胃病患者不要喝豆?jié){。因為豆?jié){在胃里容易讓胃分泌出更多的胃酸，特別對慢性胃炎患者在胃酸的刺激下就會加重病情，因此慢性胃炎患者和急性胃炎患者建議不宜吃豆制品。

現(xiàn)在普遍的上班族基本上患有胃病，比如早上來不及吃飯的時候往往就會買一杯豆?jié){空腹充饑，豆?jié){對胃炎患者的傷害非常大。胃病患者可以飲用菜汁、果汁、番茄汁等來代替飲料，這是補充維生素C及礦物質的最好方法。

但這也并不是說一點豆?jié){都不能喝，如果要喝，盡量喝溫熱的，不要喝涼豆?jié){。手術或病后處于恢復期的病人手術或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產生惡心、腹瀉等癥狀。病人恢復期間最好飲用酸奶，可以促進消化，保護腸胃功能。

2、喝豆?jié){的注意事項

1、豆?jié){不宜搭配雞蛋、紅糖飲用，因為雞蛋清可與豆?jié){里的胰蛋白酶結合，產生不容易被人體吸收的物質，紅糖里的有機酸與豆?jié){中的蛋白質結合后，會破壞營養(yǎng)成分。

2、豆?jié){不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為兩者會發(fā)生化學反應。

3、由于豆?jié){中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，瓶內細菌會大量繁殖，經過3至4小時就能使豆?jié){酸敗變質，所以豆?jié){不能裝在保溫瓶里。

4、一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀，因此喝豆?jié){要適量。

5、忌空腹飲豆?jié){。豆?jié){里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類]食品，可使豆?jié){中蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使營養(yǎng)物質被充分吸收。

3、牛奶和豆?jié){有什么區(qū)別

1.牛奶補鈣效果更好

從補鈣角度說，牛奶中的鈣磷比例比較合適，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子，是膳食優(yōu)質鈣的主要來源。而每100克豆?jié){的鈣含量約為10克左右，是等量牛奶鈣含量的1/10。如果想通過喝豆?jié){補鈣，就要采取一些措施了。比如每天曬30分鐘左右太陽，補充足夠的維生素D，促進鈣吸收?；蛘呙刻斐园雺K豆腐，加上半斤青菜，也能滿足人一天的鈣需求。但要想以最快速、簡單的方法補鈣，喝牛奶是最好的辦法。

2.兩者蛋白質相差無幾

在蛋白質含量上，牛奶和豆?jié){中所含均為優(yōu)質蛋白，易被人體吸收、利用。兩者蛋白質含量和吸收率差別不大，而且都含有人體必需的9種氨基酸，所以從補充蛋白質上來講，豆?jié){和牛奶并沒有太大差別。

3.喝豆?jié){有利心血管

在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量約為3%—4%，豆?jié){為0.7%左右。牛奶中的脂肪主要為甘油三酯，還含有少量的膽固醇，而豆?jié){的脂肪以不飽和脂肪酸為主，且不含膽固醇，對于血脂高、有肥胖癥傾向，患有心血管疾病的人群，豆?jié){是很好的選擇。另外，豆?jié){中的植物保健成分，比如大豆異黃酮、大豆聚糖和含量豐富的膳食纖維都對預防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。

4.豆?jié){搭配雞蛋可補維生素

在其他營養(yǎng)素上，牛奶不僅含有豆?jié){中沒有的維生素A和D，而且其中的維生素B2和B6也高于豆?jié){。維生素A是很好的抗氧化劑，能延緩衰老；維生素B2能促進毛發(fā)生長并幫助蛋白質、脂肪和碳水化合物代謝；維生素B6則是調節(jié)神經系統(tǒng)、維持皮膚健康不可或缺的營養(yǎng)素。建議喝豆?jié){的人群，若能每天吃一個雞蛋，就能補充上述營養(yǎng)素的缺失。