如果發(fā)現(xiàn)自己最近的食欲不是很好的話，就要注意對(duì)鋅的補(bǔ)充，因?yàn)槭秤缓玫暮艽笤蚓褪卿\的缺失，當(dāng)然不止這一個(gè)原因需要補(bǔ)鋅，噶補(bǔ)鋅的人有非常的多，而且生活中有很多的食物是可以補(bǔ)鋅的，那么到底什么人該補(bǔ)鋅？有效補(bǔ)鋅的食物有哪些？

1、◆這些人最應(yīng)該補(bǔ)鋅

1、吃素者

有些人喜歡吃蔬菜，有些人由于患了動(dòng)脈硬化癥或其它疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜內(nèi)纖維豐富，對(duì)身體固然有很多好處，但是有些重要的微量金屬在蔬菜中的含量卻極微。

2、早衰者

如果生物體得不到正常的鋅的供應(yīng)，體內(nèi)細(xì)胞機(jī)能將會(huì)變得不正常，并會(huì)加速人的衰老。具體地說(shuō)，鋅對(duì)高血壓、糖尿病、心臟病、肝病、未老先衰等癥有阻止作用。對(duì)健康人來(lái)說(shuō)，攝取適當(dāng)量的鋅，則有防病延壽的作用。

3、營(yíng)養(yǎng)不良的兒童

據(jù)了解，在人體中已知的1300多種酶中，有數(shù)十種是含鋅的。小兒處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)鋅的需要量較大。如發(fā)現(xiàn)小兒體弱多病，必要時(shí)可作含鋅量測(cè)定。

4、有厭食的寶寶

兒童缺少鋅對(duì)肌肉生長(zhǎng)都有很大的危害，而且還會(huì)出現(xiàn)多種癥候，如食欲不振、味覺(jué)減退、疲乏、消瘦，甚至厭食等等，患兒還可能發(fā)生腳浮腫、煩躁不安、皮膚潰瘍等。少數(shù)患兒還可能出現(xiàn)異食癖，正常的味覺(jué)和食欲發(fā)生了病態(tài)的改變，常愛(ài)吃一些根本不能吃的東西，如石灰、泥土、磚塊、香煙頭、粉筆等等，令人難以理解，但他們卻津津有味地吃。

2、補(bǔ)鋅的幾款食物

油潑萵筍

原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

制作方法：

1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長(zhǎng)條狀。

2、己燒鍋加水，待水開(kāi)后，放入萵筍，大火滾開(kāi)后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過(guò)水后撈出放入盤(pán)中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。

3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。

此道菜清淡、爽口，含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對(duì)兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

蘿卜番茄湯

原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

制作方法：

1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

2、熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開(kāi)，待胡蘿卜熟時(shí)，下入西紅柿，調(diào)入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品。

3、缺鋅危害

（1）免疫力低下

鋅是強(qiáng)效免疫調(diào)節(jié)劑，它是人體免疫功能的重要組成。小孩缺鋅會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，殺菌抗毒能力變?nèi)酰?jīng)常生病，感冒發(fā)燒不斷，而且病情容易反復(fù)發(fā)作，難以痊愈，生病周期比別人長(zhǎng)，病癥往往也比較重。

多數(shù)患有口腔潰瘍、青春痘的小孩，在服用鋅劑快速補(bǔ)鋅后，可取到非常不錯(cuò)的輔助治療效果。

（2）偏食厭食、異食癖

鋅是唾液味覺(jué)素和含鋅消化酶的重要成分。小孩缺鋅會(huì)降低味覺(jué)功能和消化能力，造成胃口不好，食欲不振。夏天多汗鋅流失過(guò)多，是小孩缺鋅的高發(fā)季節(jié)，不愛(ài)吃飯的毛病在這個(gè)時(shí)候最常見(jiàn)。

嬰幼兒缺鋅還可引起異食癖，喜歡吃墻皮、泥土、草根、煤渣、指甲、紙張等不該吃的東西。

（3）生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不全

鋅元素參與人體的多種新陳代謝，小孩缺鋅會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育落后;鋅是合成荷爾蒙的重要營(yíng)養(yǎng)素，發(fā)育期的小孩一旦缺鋅，可造成性器官發(fā)育不全;鋅是智力發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，缺鋅的小孩記性差、注意力難以集中、學(xué)習(xí)認(rèn)知能力不好，嚴(yán)重缺鋅可引起智障。