膽囊炎是一種比較痛苦的疾病,因為患者一旦發(fā)病的話會有非常疼痛的感覺,嚴重時還會有惡心、嘔吐等癥狀的出現(xiàn),對患者的傷害非常大,所以在平時生活和飲食上要注意,不能亂吃食物,那膽囊炎患者不能吃什么食物呢?
酸性水果如楊梅、梅子、李子等,所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解,容易導致體內(nèi)偏酸,中醫(yī)講“酸性收斂”,過食酸,容易引起肝膽氣機阻滯,且膽囊炎患者體內(nèi)多濕,本身有氣機郁滯,因此,過食酸容易引起膽囊炎癥加重,誘發(fā)膽絞痛。
多半膽囊炎患者伴有消化功能減弱,如果過食產(chǎn)氣類食物,會因為胃腸脹氣而導致病情加重,因此膽囊炎患者不能食用產(chǎn)氣類的水果。例如:蘋果、葡萄、香蕉、瓜類(如西瓜香瓜)、柚子等都易產(chǎn)氣,不可多吃。
柿子性寒質(zhì)粘,氣機沉降,容易損傷肝膽的生發(fā)之氣,另外,空腹吃柿子或吃蟹后食柿子,易生柿石。因此,膽囊炎、胃炎、脾胃虛寒等病人,都不宜食用。
榴蓮雖然有很好的補益作用,但是性質(zhì)熱而滯,容易生濕助熱,膽囊炎患者,尤其是急性發(fā)作階段,濕熱郁火本盛,吃榴蓮猶如“火上澆油”,因而膽囊炎患者不宜多食榴蓮。
(1)如果是急性膽囊炎患者出膽絞痛的情況,應該馬上停止進食,進行靜脈補充一些需要的營養(yǎng),慢性或者是急性膽囊炎患者在癥狀發(fā)作后,得到一定的緩解后,可以補充一些比較清淡的食物或者是低脂肪的食物,比如低固醇、高碳水化合物的一些食物,每天的脂肪吸收量應該有一定的限制,最好是在45克以內(nèi)最好,患者們一定要控制好脂肪的攝入哦。
(2)可補充適量植物油(具有利膽作用)。膽固醇應限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日應保證300~30克。蛋白質(zhì)應適量,過多可刺激膽汁分泌,過少不利于組織修復。
(3)提供豐富的水溶性維生素c及b族維生素,但脂溶性維生素a、e、k、類胡蘿卜素如蝦青素等需要膽汁分泌參與吸收,所以要根據(jù)患者恢復情況適量進補,以免造成患者病情惡化。確實需要補充脂溶性維生素a、e、k、類胡蘿卜素等則采取靜脈注射的方式適量補充。
(4)適量膳食纖維,可刺激腸蠕動,預防膽囊炎發(fā)作。
(5)大量進飲料有利膽汁稀釋,每日可飲入1500~2000毫升。
(6)少量多餐,可反復刺激膽囊收縮,促進膽汁排出,達到引流目的。
(7)忌用刺激性食物和酒類。
(8)合理烹調(diào),宜采用煮、軟燒、鹵、蒸、余、燴、燉、燜等烹調(diào)方法,忌用熘、炸、煎等。高溫油脂中,含有丙烯醛等裂解產(chǎn)物,可刺激膽道,引起膽道痙攣急性發(fā)作。
(9)食物溫度適當,過冷過熱食物,都不利于膽汁排出。
2.膽囊炎的食物選擇
(1)選擇魚、瘦肉、奶類、豆制品等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且膽固醇含量相對不太高的食物,控制動物肝、腎、腦或魚子等食品攝入。
(2)保證新鮮蔬菜、水果的供給。綠葉蔬菜,可提供必要的維生素和適量纖維素,更應保證。酸奶、山楂、糙米等食物也對病人有利。
(3)減少動物性脂肪攝入,如肥肉及動物油脂,適量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油攝入比例。
(4)忌食辣椒、咖喱、等具有強烈刺激性的食物,忌咖啡、濃茶。
以上就是我們?yōu)榇蠹铱偨Y(jié)出來的膽囊炎患者該飲食上該注意的。其中有對治療膽囊炎有幫助的健康食物,也有膽囊炎患者不能碰的危險食物。希望大家在治療過程中,積極配合,盡量按照健康的飲食準則來進食。這樣才能更好更快的治愈膽囊炎。
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