經(jīng)常聽(tīng)到有人說(shuō)吃醬油吃多了皮膚容易變黑，其實(shí)有很多食物是什么顏色吃了皮膚可能會(huì)朝著類似的顏色變化，但是這樣的食物是比較少的，比如說(shuō)胡蘿卜，如果吃多了的話可能皮膚會(huì)發(fā)黃，那多吃醬油皮膚會(huì)變黑嗎？醬油會(huì)使皮膚變黑嗎？

1、醬油的主要成分

醬油是烹調(diào)時(shí)的必備之物，它含有氨基酸高達(dá)17種，此外，還含有多種B族維生素與綜紅色素以及一定量的糖，酸，醇等物質(zhì)每100克醬油中蛋白質(zhì)2克，糖17克，鈣97毫克。

2、吃醬油不會(huì)使皮膚變黑

吃醬油是不會(huì)使皮膚變黑的，醬油由大豆等原料發(fā)酵而成，雖然是黑色的，但是不代表吃了它就會(huì)變黑，照此說(shuō)法，生活中太多食物是黑色的，那都不能吃了？所以說(shuō)吃醬油會(huì)變黑是謠傳，沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。

3、吃醬油為什么不會(huì)變黑

醬油主要以大豆，小麥等原料發(fā)酵而制成的調(diào)味品，和其他食物一樣，食用后經(jīng)消化吸收形成氨基酸，碳水化合物，無(wú)機(jī)鹽，水等能被機(jī)體吸收的物質(zhì)，不具備增加光敏感的功能，也不能合成某些激素，醬油中的色素物質(zhì)不會(huì)直接轉(zhuǎn)移到皮膚中，因此對(duì)黑色素的合成不起作用。

4、皮膚黑的原因

皮膚的顏色除了種族遺傳外，主要由黑色素決定，多種因素可以導(dǎo)致黑色素沉著，如日光，紫外線的輻射都能使皮膚變黑；女性生理期分泌的雌激素，孕激素等也能促進(jìn)黑色素合成，另外，吃了一些感光食物如芹菜，芒果等，經(jīng)日曬后易長(zhǎng)斑或使臉色發(fā)黃。

5、吃醬油的注意事項(xiàng)

醬油中富含多種氨基酸以及礦物質(zhì)，適量的食用對(duì)身體是有好處的，可以促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，但是醬油不宜生吃，因?yàn)獒u油在制作，運(yùn)輸過(guò)程會(huì)有一定程度的細(xì)菌污染，生食的話會(huì)將這些細(xì)菌帶入人體，所以最好熟后食用。

6、光敏性食物

不過(guò)有些光敏性食物確實(shí)對(duì)皮膚有點(diǎn)影響，如芹菜、無(wú)花果、香菜等，建議吃完后避免陽(yáng)光照射太久，以免出現(xiàn)光毒性現(xiàn)象，導(dǎo)致炎癥后色素沉著。另外如果身上有傷口，應(yīng)該避免被陽(yáng)光暴曬，否則黑色素細(xì)胞就很容易被紫外線激活，皮膚就很容易變黑。