石斛在我們的生活中是比較常見的，許多人都知道石斛是一種中藥，但是大多數(shù)人都并不清楚石斛到底是一種怎樣的植物，所以很多人對石斛也就非常地好奇。那么石斛是一種什么樣的植物？石斛怎么樣吃才比較好？石斛泡茶喝有什么功效？

1、什么是石斛

石斛又名萬丈須、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等，生于海拔達1600米的山地半陰濕的巖石，樹木、懸崖峭壁之陰處，常年受天地之靈氣，吸日月之精華，因此，石斛屬于養(yǎng)生極品。也由于生長條件十分苛刻，自然產(chǎn)量極為稀少，更因民間長期過度采挖，致使野生資源瀕臨絕種，好在現(xiàn)今以可以人工種植。

2、石斛有什么作用

石斛具有獨特的藥用價值，以其莖入藥，中藥名：石斛，屬補益藥中的補陰藥，李時珍在《本草綱目》中評價石斛“強陰益精，厚腸胃，補內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”；民間稱其為“救命仙草”?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)石斛還有治療胃病、肝病、癌病等疾病的作用，同時其對身體的調(diào)理，特別是病后調(diào)理非常的有效用。

3、石斛怎么吃好

石斛的食用方法有很多，如茶飲，煲湯，入膳，浸酒等，其中茶飲使用簡單方便，沒有地點時間的限制，隨時隨地都可以飲用，而且藥效還非常的好，可以循環(huán)使用石斛，所茶飲是人們最常使用的一種方法，也就是平常說的石斛茶。

4、石斛怎么挑選

隨著石斛的熱銷，市場上出現(xiàn)了五花八門的石斛產(chǎn)品，甚至還有些以假亂真，以次充好的。所以在買石斛時，一定要提高警惕，要知道如何辨別石斛的優(yōu)次真假。

1.觀其形。石斛做工精細，大小均勻，顆粒飽滿，卷得嚴實，色澤呈現(xiàn)黃綠色。若是經(jīng)過打蠟處理的，則有反光現(xiàn)象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。

2.聞其味。在嗅覺上，好的鐵皮石斛聞起來有淡淡的青草香味。而不是其他的異味。如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是石斛。

3.拉其斗。將石斛從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只需輕輕一拉，就會從中間斷裂。若可以拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛。

4.嚼其味。石斛香味重，嚼下去膠質(zhì)多，越來越粘，比較舒服，最后幾乎整顆石斛都被融化在嘴里多為之上品。

5、石斛的食用禁忌

1.石斛易斂邪，故溫熱病不宜早用；

2.石斛易助濕，故濕溫未化燥者忌用；

3.脾胃虛寒者忌用；

4.舌苔厚膩、便溏者也須慎用。