紅豆是平時很多人都喜歡吃的一種食物，紅豆吃起來非常香甜可口，食用的方法也有很多，上面為大家介紹了紅豆沙的做法，紅豆沙可以搭配面包、甜點一起食用，吃起來味道更加豐富，準備好紅豆等材料，自己在家也可以做紅豆沙了哦！

1、紅豆沙怎么做

(1)做紅豆沙的材料

平時在家中自己制作紅豆沙，能掌握它的甜度，而且味道也會特別純下，制作時它只需要準備紅小豆五百克，冰糖二百克，玉米油五十克，清水適量就可以。

(2)家常做法步驟

1、把準備好的紅豆用清水浸泡四個小時以后，取出放在鍋中，加入清水，用大火燒開以后，再用中小火煮至40分鐘到一個小時，煮到鍋中的紅豆全部裂開，用手輕輕一輾就碎的時候就能關火取出。

2、把煮好以后的紅豆取出來，放在料理機或者攪拌機中讓機器工作，把煮好的紅豆打成泥狀，再把冰糖用料理機打成碎末狀備用。

3、把做好的紅豆泥和冰糖一起放在不粘鍋中，用中火慢慢炒制，在炒制的過程中，要分三次把準備好的玉米油，放入到紅豆泥中，一直把鍋中的紅豆泥炒干以后，自制的紅豆沙也就做好了，把它取出以后降溫，放在冰箱中冷藏保存，可以隨用隨取。

(3)注意事項

平時在家中做紅豆沙是煮紅豆的水，不能太多，不然在炒的時候會特別浪費時間，而如果在叫豆沙的時候感覺水少叫不動，可以少量加點清水。另外，自己制作紅豆沙，喜歡吃甜就多放糖，不喜歡吃甜，就可以少放糖，它的味道可以隨意調(diào)節(jié)。

2、紅豆的功效作用

(1)紅豆利尿

紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

(2)紅豆?jié)櫮c通便

紅豆中含有豐富的膳食纖維，能夠有效的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥。

(3)紅豆催乳

紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

(4)紅豆消水腫

我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉，其實是紅豆消水腫的功效，主要紅豆是礦物質(zhì)鉀的倉庫，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，以補鉀著稱的香蕉和它相比，簡直是小兒科，而且香蕉的熱量還能高，減肥的女人哪敢多吃。

(5)紅豆瘦小腹

雖然說沒有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子，哪個女人不愛?

了解了上述制作紅豆沙的方法，愛吃紅豆的人可以嘗試這樣做紅豆沙吃，紅豆的功效作用有很多，紅豆可以有很多其他的吃法，可以和其他食材搭配，味道營養(yǎng)會更加的豐富，大家平時可以吃些紅豆的美食，品嘗紅豆的同時，補充更多的營養(yǎng)！