許多家長(zhǎng)為了讓孩子更好的成長(zhǎng),在平時(shí)的飲食中為孩子補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)。蛋白粉是含有許多蛋白質(zhì)的食物,有許多健身的人士用來健身增肌的時(shí)候食用,那么對(duì)于正需要營(yíng)養(yǎng)的孩子來說可以通過蛋白粉補(bǔ)充蛋白質(zhì)嗎?小孩可以吃蛋白粉嗎?
蛋白粉小孩是可以吃的。
蛋白粉的主要成分是蛋白質(zhì),是從乳清蛋白、酪蛋白以及大豆蛋白中提純出來的高蛋白粉劑,孩子適當(dāng)?shù)氖秤玫鞍追勰芴峁┏渥愕陌被?,?duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和以及免疫力都有很大的促進(jìn)作用。
小孩能適當(dāng)?shù)氖秤玫鞍追?,但是不宜多吃,很多人都知道蛋白粉的主要代謝器官是人體的肝臟和腎臟,小孩的肝臟和腎臟的發(fā)育不是很完善,也比較稚嫩,功能也不是很全面,過多的食用蛋白粉會(huì)增加小孩腎臟和肝臟的代謝負(fù)荷,嚴(yán)重者可能引起腎臟和肝臟的疾病。
小孩的生長(zhǎng)發(fā)育比較快,而在飲食上很多小孩都有偏食挑食的習(xí)慣,這是小孩導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因,而蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)直接影響小孩生長(zhǎng)發(fā)育和免疫力,對(duì)小孩的健康成長(zhǎng)有一定的影響。
因此,小孩適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充蛋白質(zhì)是很有必要的,但也不能過量,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議:
1歲以下寶寶每天蛋白質(zhì)的攝入量:1.5~3克/公斤體重。
1~2歲寶寶每天蛋白質(zhì)的攝入量:35克。
2~3歲寶寶每天蛋白質(zhì)的攝入量:40克。
3~4歲寶寶每天蛋白質(zhì)的攝入量:45克。
4~5歲寶寶每天蛋白質(zhì)的攝入量:50克。
5~7歲寶寶每天蛋白質(zhì)的攝入量:55克。
蛋白質(zhì)是很多食物中都含有的成分,而且生活中很多食物中蛋白質(zhì)的含量還極高,正常的飲食是能滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求,完全不需要通過食用蛋白粉來補(bǔ)充,對(duì)小孩來說補(bǔ)充蛋白質(zhì)最好的方法當(dāng)然是食補(bǔ),通過食用含蛋白質(zhì)較高的食物來補(bǔ)充蛋白質(zhì)的不足,不當(dāng)能增加大量的蛋白質(zhì)還會(huì)同時(shí)補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)素,避免其他微量元素不足的情況,也會(huì)避免蛋白粉食用過多對(duì)肝臟和腎臟的損傷。
含蛋白質(zhì)高的食物有:雞蛋,牛奶,瘦肉,大豆,玉米,小米等。
1.小孩能夠直接食用蛋白粉補(bǔ)充蛋白質(zhì),但是不能用蛋白粉代替主餐,該吃飯還是得吃飯,該喝奶就喝奶,蛋白粉至能在飲食中添加或者在兩餐之間少量補(bǔ)充。
2.嬰幼兒建議食用蛋白粉,蛋白粉中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白,而嬰幼兒又處于生長(zhǎng)發(fā)育最為旺盛的時(shí)間段,這時(shí)候補(bǔ)充大量的優(yōu)質(zhì)蛋白會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒生長(zhǎng)過快,同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝物在體內(nèi)大量的堆積,對(duì)小孩的大腦和心臟都有影響,還是嬰幼兒多動(dòng)癥的主要因素。
1、不要空腹服用??崭钩缘鞍踪|(zhì)粉,蛋白質(zhì)粉會(huì)被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉,浪費(fèi)了寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。因此,在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時(shí),吃一些其他食品?;颊咧荒艹粤髻|(zhì),可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用。
2、吃溫或冷,不吃熱或燙。乳清蛋白質(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì),它們都怕熱,一旦受熱,就會(huì)失去活性,從而大大降低生物效價(jià)。因此,乳清蛋白質(zhì)粉切不可燒煮和燙食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中,也可作為冷飲品食用。
3、加調(diào)味品要控制。蛋白質(zhì)粉可以加入到多種食品中食用,喜歡吃甜的可以加糖,喜歡吃咸的可以加鹽,但是都不能加得太多。因?yàn)檫^多攝入糖和鹽對(duì)人體健康不利。還有,吃蛋白質(zhì)粉時(shí)不要加味精,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)粉本身有一定的鮮味,乳清蛋白質(zhì)粉中的氨基酸組成比例較好,而味精的成分是谷氨酸鈉,它在體內(nèi)經(jīng)代謝后分解出谷氨酸,在蛋白質(zhì)粉中再加味精等于畫蛇添足。
4、三歲以下的孩子不宜吃。嬰兒的最好營(yíng)養(yǎng)品是母乳。如果孩子由于各種原因不能吃母乳,應(yīng)該選擇相應(yīng)月齡或年齡的配制奶粉,而不應(yīng)該吃蛋白質(zhì)粉,因?yàn)楹笳叩牡鞍踪|(zhì)組成并不適合幼齡兒童,也不利于孩子的消化吸收,吃了以后很有可能會(huì)引起嘔吐、腹瀉或過敏。
5、不要與酸性飲料一起吃。蘋果汁等飲料里含有有機(jī)酸成分,與蛋白質(zhì)粉相遇后,會(huì)形成凝塊,影響消化吸收。
6、特殊病人食用前應(yīng)征求醫(yī)生的意見。蛋白質(zhì)粉中所含的蛋白質(zhì)量很高,在體內(nèi)要經(jīng)過肝臟分解、再合成年人體自身組織成分,其代謝產(chǎn)物又要經(jīng)過腎臟從尿液中排出。已有肝臟、腎臟疾病以及其他嚴(yán)重疾病的患者,吃了蛋白質(zhì)粉以后,可能會(huì)加重器官的負(fù)擔(dān)。因此,吃蛋白質(zhì)粉以前應(yīng)征求醫(yī)生的意見,再?zèng)Q定可否食用。如果要增加蛋白質(zhì)粉的食用量,也應(yīng)聽聽醫(yī)生的建議。
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