北沙參是一種比較常見的中藥，北沙參性味偏苦寒，一般主要用于清熱，所以如果脾胃虛寒，不建議食用北沙參，我們一般也主要在一些清熱藥物里面看到北沙參的配方成分。那么，一般北沙參入藥有什么作用呢？北沙參有哪些藥用功效？

【北沙參】北沙參為傘形科植物珊瑚菜Glehnia littoralis Fr. Schmidt ex Miq.的根。主產(chǎn)于山東、江蘇，福建等地亦產(chǎn)。夏秋兩季采挖，洗凈，置沸水中燙后，除去外皮，干燥，或洗凈后直接干燥。

【藥性】甘、微苦，微寒。歸肺、胃經(jīng)。

【功效】養(yǎng)陰清肺，益胃生津。

【應用】

1.肺陰虛證。本品甘潤而偏于苦寒，能補肺陰，兼能清肺熱，適用于陰虛肺燥有熱之干咳少痰、咳血或咽干音啞等證。常與相似的養(yǎng)陰、潤肺、清肺及止咳、平喘、利咽之麥冬、南沙參、杏仁、桑葉、玄參等藥同用。

2.胃陰虛證。本品能補胃陰，而生津止渴，兼能清胃熱。適用于胃陰虛有熱之口干多飲、饑不欲食、大便干結、舌苔光剝或舌紅少津及胃痛、胃脹、干嘔等證。常與石斛、玉竹、烏梅等養(yǎng)陰生津之品同用。胃陰脾氣俱虛者，宜與山藥、太子參、黃精等養(yǎng)陰、益氣健脾之品同用。

【用法用量】煎服，4.5～9g。

【使用注意】《本草從新》謂北沙參“反藜蘆”，《中華人民共和國藥典》(1995年版)亦認為北沙參“不宜與藜蘆同用”，應加以注意。

【古籍摘要】

1.《本草匯言》引林仲先醫(yī)案：“治一切陰虛火炎，似虛似實，逆氣不降，清氣不升，為煩，為渴，為脹，為滿，不食，用真北沙參五錢水煎服”。

2.《本草從新》：“專補肺陰，清肺火，治久咳肺痿”。

【現(xiàn)代研究】

1.化學成分：本品主含生物堿、淀粉、多糖、多種香豆素類成分，微量揮發(fā)油及佛手柑內(nèi)酯等成分。

2.藥理作用：北沙參的乙醇提取物有降低體溫和鎮(zhèn)痛作用;北沙參多糖對免疫功能有抑制作用，可用于體內(nèi)免疫功能異?？哼M的疾病;北沙參水浸液在低濃度時，能加強離體蟾蜍心臟收縮，濃度增高，則出現(xiàn)抑制直至心室停跳，但可以恢復;靜脈注射北沙參可使麻醉兔的血壓略升，呼吸加強。

3.臨床研究：據(jù)報道，以北沙參、川芎各30g，蔓荊26g，細辛1.5g，加黃酒煎服，治療頭痛有效(浙江中醫(yī)雜志，1993，12：564);以北沙參、山藥各15g，水煎服，治療小兒遷延性肺炎24例，12例主要癥狀及體征消失無反復，5例無效(吉林中醫(yī)藥，1981，2：45)。

4.不良反應：加工北沙參時，少數(shù)人會引起接觸性皮炎，表現(xiàn)為局部灼痛、瘙癢、水腫、丘疹、怕光流淚、發(fā)熱、乏力、頭暈、胸悶及鼻腔、結膜、咽部充血等。

【沙參玉竹鴨煲】

生活中有很多常見的中藥里面都含有北沙參。一般是以北沙參的根部來入藥，它可以治療鼻燥咽干、陰虛肺燥、痰少干咳，如果和杏仁、玉竹、麥冬、貝母等一同入藥，還有潤肺止咳的作用。如果是熱病后期的胃陽不足造成的食欲不振、舌干口渴等癥狀，臨床上一般是和麥冬、石斛、生地等一同入藥，可以生津清熱養(yǎng)胃。

北沙參的作用很廣泛，現(xiàn)在我們再來了解下它的食用方法：

沙參玉竹鴨煲材料：650克鴨肉、10克北沙參、8克玉竹、10克枸杞子。

做法：先將老鴨剁成小塊，洗干凈血污;鍋內(nèi)倒上足量的水，燒沸以后把洗好的鴨塊在水里焯一下;將焯好的鴨塊及玉竹、沙參和姜片一同放進砂煲里，加適量的水燒沸;將表面的浮沫撇干凈以后再放進枸杞子，用文火煲兩小時直到鴨塊煮到爛熟時，放入適量的味精、食鹽就可以食用了。