山藥是一種比較常見(jiàn)的食材，生活中我們經(jīng)常會(huì)吃到山藥，但是其實(shí)山藥更多的是一種藥材，中藥里面用山藥，主要起到一個(gè)滋補(bǔ)脾氣的作用，所以山藥可以用來(lái)治療脾虛，一般可以做成各種藥膳。那么，山藥可以治療哪些疾病？不同疾病用山藥怎么治療？

1、山藥治療疾病

山藥能調(diào)節(jié)免疫平衡，促進(jìn)嗜中性粒細(xì)胞吞噬功能增強(qiáng)，長(zhǎng)期服用可抗衰老，延年益壽。使體胖者達(dá)到減肥目的;對(duì)于體瘦者，因其含有豐富的蛋白質(zhì)以及淀粉等營(yíng)養(yǎng)素，又可“增胖”。接下來(lái)介紹不同疾病的人該怎么食用山藥：

1、大病初愈或年老體弱用蜜汁山藥餅

山藥500克，棗泥餡、精面粉各100克，蜂蜜25克，白糖200克，桂花醬10克，花生油1000克，香油10克。將山藥洗凈，上籠蒸熟，趁熱剝?nèi)ネ馄ぃ玫秹撼杉?xì)泥，加入面粉50克和勻;將和好的山藥泥撒上少許面粉，搓成長(zhǎng)條，切成3厘米見(jiàn)方的塊;棗泥餡也搓成長(zhǎng)條，切成約1厘米見(jiàn)方的小塊;然后將每塊山藥壓成小餅，逐塊包入棗泥餡，團(tuán)成圓形，壓成直徑約3厘米、厚約1厘米的扁圓形小餅。炒鍋內(nèi)放入花生油，燒至七成熱時(shí)，放入山藥餅，炸至呈金黃色時(shí)撈出;炒鍋內(nèi)留少許油，放入白糖，用中火炒至深紅色時(shí)，快速調(diào)入熱水，再用小火收至糖汁稍有粘性時(shí)，放入炸好的山藥餅、桂花醬、蜂蜜，繼續(xù)用小火收汁，淋入香油，顛翻炒鍋，使山藥餅蘸勻糖汁即成。但因加有大量白糖，不適于糖尿病患者。

2、脾虛瀉泄或腎虛陽(yáng)痿宜紅燒山藥栗子

山藥350克，栗子干125克，鹽小半匙，醬油3大匙，味精半匙，清水一碗半。山藥去皮洗凈切丁;栗子干浸清水一夜，剝?nèi)ゼt膜;燉鍋放入所有切好的材料，加調(diào)料、清水，煮開(kāi)后改小火燜至汁收干、栗子熟爛即可食用。

3、慢性腸炎久治不愈吃車前山藥粥

山藥30克，粳米100克，車前子12克。山藥切碎，研成細(xì)粉;車前子擇去雜質(zhì)，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，與山藥粉、粳米一同放入鍋中，加清水適量，用小火煮成粥即可食用。

2、吃山藥有什么好處

（1）緩解更年期

女性在更年期時(shí)由于體內(nèi)的雌激素水平會(huì)嚴(yán)重下降，內(nèi)分泌紊亂，容易出現(xiàn)各種更年期癥狀，而山藥中含有的薯蕷皂能發(fā)揮出類似雌激素的功效，適合更年期女性食用，緩解各種更年期綜合征。

（2）健身強(qiáng)骨

山藥中的黏液多糖物質(zhì)與無(wú)機(jī)鹽結(jié)合后可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性，同時(shí)能增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度與密度，十分適合中老年人食用，可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

（3）預(yù)防心血管疾病

老年人血液中膽固醇過(guò)高是引起各種心血管疾病的主要因素，山藥中含有薯蕷皂有加速體內(nèi)膽固醇代謝速度的功效，可阻止血脂的形成和沉淀。

（4）開(kāi)胃健食

山藥帶有濃郁的香味，食用之后能促進(jìn)唾液的分泌，有開(kāi)胃功效，并且山藥中也含有很多的膳食纖維素，能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，加速食物的消化吸收，有健胃功效。

（5）補(bǔ)腎虛

山藥中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，有強(qiáng)健人體，滋腎益精的作用。對(duì)腎虧遺精、白帶多，小便頻繁等癥狀的治療都有輔助療效。

（6）補(bǔ)肺潤(rùn)燥

久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調(diào)洽。山藥是天然補(bǔ)肺潤(rùn)燥之品，在臨床上是治肺虛久咳、虛喘的濟(jì)世良藥。