一說到補(bǔ)血，很多人會想到吃阿膠，而且如果你問女性的話，很多女性確實(shí)是用過這種方法，阿膠是一種中藥材，具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的作用，所以稱為女性補(bǔ)血的首選，當(dāng)然阿膠治病并不是隨便怎么吃都可以，也不是什么人都能吃，那阿膠怎么吃能補(bǔ)血？

1、治療血虛頭暈

【材料】阿膠15g、豬瘦肉100g、肉桂3~6g，陳皮2~3塊，花生油、食鹽適量。

【用法】將豬瘦肉洗凈，在冰箱冷凍一會兒，凍到半硬的時候取出來，切成薄片。在鍋里加適量花生油，燒熱后放入瘦肉片翻炒，等肉片顏色變硬、有點(diǎn)發(fā)白的時候，加適量清水，放入陳皮、肉桂，煮開后改小火燉10分鐘，再加阿膠煮化，加鹽調(diào)味。

豬瘦肉補(bǔ)血補(bǔ)腎、補(bǔ)中益氣，阿膠補(bǔ)血，肉桂補(bǔ)腎助陽、通經(jīng)絡(luò)、助消化。因?yàn)榘⒛z性滋膩、較難吸收，在使用的時候可以加點(diǎn)陳皮或山楂，起到助消化的作用，避免引起肚脹。這道肉湯有補(bǔ)血的功效，可以治療血虛引起的頭暈心悸、四肢怕冷。

2、治療月經(jīng)不調(diào)

【材料】阿膠30g，艾葉30g，母雞1只，食鹽適量。

【用法】將母雞洗凈、去掉頭尾，切塊，放在鍋里加清水和適量食鹽煮2個小時，再放入艾葉煮10分鐘，再加阿膠煮化。一周內(nèi)吃完。阿膠補(bǔ)血止血，艾葉健脾理氣，雞肉補(bǔ)氣血，可以治療脾虛、脾不統(tǒng)血引起的月經(jīng)量少、月經(jīng)淋漓不盡等癥。

【服用禁忌】脾胃虛弱、脾濕重的人慎用阿膠。服用阿膠期間忌蘿卜、大蒜、濃茶。

3、吃阿膠要注意

（1）由于阿膠屬補(bǔ)陰藥物，陽虛的病人吃了可能加重癥狀。所以，甘教授指出，是陰虛還是陽虛，患者自己可能難以把握，最好還是尋求醫(yī)生的診斷。甘教授還強(qiáng)調(diào)，對于無病的人進(jìn)補(bǔ)，每人每天不宜超過5克。

（2）阿膠較滋膩，易于傷胃，服用期間不要吃得太油太葷，最好吃些開胃的蔬菜。同時在患有感冒、咳嗽痰多、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用;消化不良及出血而有淤滯者，也不宜服用，否則無異于“閉門留寇”。如果觀察發(fā)現(xiàn)小便太黃、舌苔發(fā)黃，都說明陽氣較盛、內(nèi)熱很重，也是禁食阿膠的。

（3）有人擔(dān)心吃阿膠會上火，只要吃得得當(dāng)是不會上火的。不過，人們的擔(dān)心也并不是全無道理，因?yàn)榘⒛z在制作及食用的過程中往往加入較多的糖和其他一些輔助藥物，所以可能出現(xiàn)上火現(xiàn)象。

（4）阿膠中氨基酸的含量較高，吸收阿膠的營養(yǎng)成分要消耗一定的維生素，這也是上火的原因之一。所以，食用阿膠時盡量不要放糖;或者取陳年阿膠服用，一次的量不要過大;食用阿膠時應(yīng)當(dāng)多吃蔬菜、水果。