相信小朋友應該比較喜歡吃雞蛋還有牛肉的吧，牛肉雞蛋粥既可以作為寶寶的輔食，也適合青少年和上班族早上吃。你知道牛肉蛋花粥的做法是什么？牛肉蛋花粥有什么營養(yǎng)？今天，就給大家講一講牛肉蛋花粥有哪些營養(yǎng)價值和做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、牛肉蛋花粥的做法

選用材料：牛肉、雞蛋、蔥花、香菇、大米;配料：鹽、雞精。

制作過程：

1、將洗干凈的牛肉放入鍋中用熱水焯一下，再切成小丁。

2、將香菇洗凈，切成小片，備用。

3、將大米放入鍋中，用小火熬粥，等到水開的時后，將切好的牛肉放入鍋中，一起用慢火熬。

4、等到粥煮好的時候，就可以先放入香菇片和蔥花。隨后，將打散的雞蛋均勻倒在粥上，放入鹽和雞精調(diào)味。

2、牛肉蛋花粥的營養(yǎng)價值

牛肉蛋花粥對人們來說是補充礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)和脂肪的最佳食物適宜，牛肉可以為人們滋補脾胃、強身健體、補中益氣、止渴止涎，對于一些氣短體虛、貧血久病之人食用，可以起到很好地療效。雞蛋當中含有大量的礦物質(zhì)和維生素及一些對身體大有益處的蛋白質(zhì)，混合食用，說雞蛋是我們最好的營養(yǎng)來源之一。更因為雞蛋當中所含有大量的蛋氨酸，與谷類混合食用，可以很大提高我們身體的生物利用率。

媽媽們可以給寶寶做可口的牛肉蛋花粥作為輔食，能為寶寶提供非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，老年人喝牛肉蛋花粥能夠強健身體、滋補脾胃，女性喝牛肉蛋花粥可以預防貧血、滋補身體，生長發(fā)育期的兒童和手術后的病人喝牛肉蛋花粥可以有助于身體組織的修復，所以，牛肉蛋花粥是人們餐桌上的補益佳品。

3、芹菜牛肉粥

材料：

主料：芹菜120克，粳米100克，輔料：牛肉25克

做法

1.帶根芹菜洗凈，切末；

2.牛肉洗凈蒸熟，切成末；

3.芹菜與粳米一同煮粥；

4.待粥熟時加入熟牛肉末，稍煮即成。