相信小朋友應(yīng)該比較喜歡吃雞蛋還有牛肉的吧，牛肉雞蛋粥既可以作為寶寶的輔食，也適合青少年和上班族早上吃。你知道牛肉蛋花粥的做法是什么？牛肉蛋花粥有什么營養(yǎng)？今天，就給大家講一講牛肉蛋花粥有哪些營養(yǎng)價(jià)值和做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、牛肉蛋花粥的做法

選用材料：牛肉、雞蛋、蔥花、香菇、大米;配料：鹽、雞精。

制作過程：

1、將洗干凈的牛肉放入鍋中用熱水焯一下，再切成小丁。

2、將香菇洗凈，切成小片，備用。

3、將大米放入鍋中，用小火熬粥，等到水開的時(shí)后，將切好的牛肉放入鍋中，一起用慢火熬。

4、等到粥煮好的時(shí)候，就可以先放入香菇片和蔥花。隨后，將打散的雞蛋均勻倒在粥上，放入鹽和雞精調(diào)味。

2、牛肉蛋花粥的營養(yǎng)價(jià)值

牛肉蛋花粥對人們來說是補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)和脂肪的最佳食物適宜，牛肉可以為人們滋補(bǔ)脾胃、強(qiáng)身健體、補(bǔ)中益氣、止渴止涎，對于一些氣短體虛、貧血久病之人食用，可以起到很好地療效。雞蛋當(dāng)中含有大量的礦物質(zhì)和維生素及一些對身體大有益處的蛋白質(zhì)，混合食用，說雞蛋是我們最好的營養(yǎng)來源之一。更因?yàn)殡u蛋當(dāng)中所含有大量的蛋氨酸，與谷類混合食用，可以很大提高我們身體的生物利用率。

媽媽們可以給寶寶做可口的牛肉蛋花粥作為輔食，能為寶寶提供非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，老年人喝牛肉蛋花粥能夠強(qiáng)健身體、滋補(bǔ)脾胃，女性喝牛肉蛋花粥可以預(yù)防貧血、滋補(bǔ)身體，生長發(fā)育期的兒童和手術(shù)后的病人喝牛肉蛋花粥可以有助于身體組織的修復(fù)，所以，牛肉蛋花粥是人們餐桌上的補(bǔ)益佳品。

3、芹菜牛肉粥

材料：

主料：芹菜120克，粳米100克，輔料：牛肉25克

做法

1.帶根芹菜洗凈，切末；

2.牛肉洗凈蒸熟，切成末；

3.芹菜與粳米一同煮粥；

4.待粥熟時(shí)加入熟牛肉末，稍煮即成。