桂花是八月份開的一種木犀科植物，它的話雖然看起來(lái)并不起眼，但是可以散發(fā)出很馥郁怡人的香味，硅谷啊不僅是很好的觀賞樹種，還是一種很好的食材，很多人在八月份會(huì)收集桂花，做桂花蜜，那么，自制桂花蜜有哪些功效作用？桂花的食用注意事項(xiàng)有哪些？

1、桂花蜜的功效作用

中醫(yī)認(rèn)為，桂花味微苦，可疏肝理氣、醒脾開胃，還可治齦脹牙痛，咽干口燥、口臭等，特別適合脾胃虛寒的人群食用。今天教的這道桂花蜜，可以在做甜點(diǎn)或湯品時(shí)加上一勺，或者泡茶時(shí)放一匙，那獨(dú)特的桂花香便在舌尖彌漫開來(lái)。

主題：自制桂花蜜

食材：新鮮桂花或干桂花、話梅肉、蜂蜜適量。

做法：

1、桂花準(zhǔn)備好，用礦泉水把桂花泡起來(lái)，靜置1個(gè)小時(shí)以上，去除渣滓，撈出來(lái)用礦泉水再?zèng)_幾遍，晾干；

2、有烤箱的家庭，放進(jìn)烤箱里烘2分鐘，或者趁大太陽(yáng)放在陽(yáng)臺(tái)晾一夜，讓桂花全干；

3、找一個(gè)干凈的玻璃瓶，放晾干的桂花，加話梅肉和原味蜂蜜，放冰箱冷藏柜，等10天左右即成，泡水、做糕點(diǎn)都行。

一、桂花醒脾開胃制成蜜留存香味

每逢中秋之夜，人們仰望明月，聞著陣陣桂香，遙想?yún)莿偪彻穑纫槐鸹劬?，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節(jié)日的享受。除了桂花酒，還可以享用更多的桂花系列食品。

桂花香飄萬(wàn)里，那清幽的芬芳卻不易留住。桂花離開枝頭，很容易枯萎并迅速失去香味兒。不妨效法古人，以新鮮的桂花為主料腌制桂花蜜，滋味不但香甜，更能將香氣長(zhǎng)時(shí)間地保存下來(lái)。

當(dāng)然，還可以做桂花糕、桂花酒等，都是中秋時(shí)節(jié)的佳肴。

二、桂花能活血化瘀泡茶喝清香怡人

此外，桂花性辛溫，有溫中散寒、暖胃止痛的功效，香能行散，具有行氣之功，能活血化瘀，因此對(duì)經(jīng)閉腹痛也有一定療效。此外，中醫(yī)認(rèn)為“芳香辟穢”，其獨(dú)特的香氣還能祛除口中異味，是口臭患者的食療佳品。今天教的這道桂花蜜，可以在做甜點(diǎn)或湯品時(shí)加上一勺，或者泡茶時(shí)放一匙，那獨(dú)特的桂花香便在舌尖彌漫開來(lái)，你不妨試試。

2、桂花的食用注意項(xiàng)

第一：桂花的用量以及用法

大分類上我們將桂花的用法分為內(nèi)服以及外用，首先我們來(lái)說(shuō)說(shuō)內(nèi)服，桂花的內(nèi)服一般都是煎湯、泡水或者是泡酒服用，不過(guò)用量有講究，除了泡酒之外，桂花的用量不能夠太多，控制在0.5錢到1錢左右就可以了；若是將桂花外敷，那么就是清水蒸熱外熨，也可以將煎煮來(lái)的藥液直接用來(lái)漱口。

第二：桂花的藥材搭配

桂花在沖泡的時(shí)候最好不要和其他的花茶一起搭配，避免藥性發(fā)生改變。生活中也有一些花茶和中藥材都是適合桂花的，分別是玫瑰花、金盞花、胖大海以及玉蝴蝶等。只要科學(xué)的使用這種藥材，就能夠更好的避免身體出現(xiàn)桂花泡水喝的副作用。

第三：桂花服用不能夠過(guò)量

桂花除了作為一種觀賞性植物，也可以作為一種食物來(lái)使用。它制作出各種美味的佳肴。另外，桂花也可以用來(lái)泡茶或者是制作成其他的藥物，效果都非常的不錯(cuò)。不過(guò)需要注意的是，桂花本身的香氣是非常濃郁的，所以不能夠大量服用，否則身體會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，表現(xiàn)為惡心、頭暈以及想吐等。桂花在生活中一定要適量服用，大量使用會(huì)失去這種藥材本身的保健功效。

第四：不適合服用桂花的人群

生活中如果你的體質(zhì)是偏熱的，特別是火熱內(nèi)盛的患者千萬(wàn)不要使用桂花。這是因?yàn)楣鸹ㄐ詼?，如果體熱的患者服用了桂花，那么身體中的內(nèi)火就會(huì)大大增加，不利于身體健康。不過(guò)，若你的身體出現(xiàn)了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支氣管炎，就可以將桂花泡水服用。

第五：桂花的選購(gòu)方法

想要更好的避免桂花泡水喝的禁忌出現(xiàn)，那么就應(yīng)該學(xué)會(huì)如何挑選桂花，這樣才可以避免服用了不好的桂花危害健康。一般購(gòu)買桂花的時(shí)候我們應(yīng)該放入鼻子下問(wèn)一問(wèn)，若是有異味、發(fā)霉或者是變質(zhì)的情況就不適合服用了。除此之外，桂花的花冠分裂到基乳的時(shí)候顏色就發(fā)生改變了，一般都是橙色、黃色或者是乳白色，生活中要學(xué)會(huì)區(qū)分。

第六：桂花的儲(chǔ)存

很多人購(gòu)買了桂花之后過(guò)一段時(shí)間就會(huì)發(fā)現(xiàn)香氣變?nèi)跬瑫r(shí)藥性也會(huì)下降，這是為什么呢？專家告訴我們，主要是由于在生活中對(duì)于這種藥材的存儲(chǔ)方法不對(duì)，密封工作沒(méi)有做到位。建議在生活中采摘下信息的桂花之后去掉雜質(zhì)之后陰干，然后密封好儲(chǔ)存，一定要放在陰涼干燥的位置，并且也要孩子接觸不到的高度。