枸杞這種中藥食物，具有很多的養(yǎng)生功效，適當(dāng)?shù)某澡坭綄】祹淼暮锰幱泻芏?，但是吃枸杞也有許多要注意的地方，那么枸杞的營養(yǎng)有哪些功效？怎樣服用枸杞最養(yǎng)生？枸杞的營養(yǎng)功效有很多，下面就來詳細(xì)了解如何服用枸杞最好吧。

1、枸杞的營養(yǎng)功效

1、它含有豐富的鐵、硒，以及比較多的蛋白質(zhì)、鈣、鋅、鉀等等。多食用可以補(bǔ)充身體的必需元素。

2、枸杞還能起到延緩衰老、抗腫瘤、保肝、增強(qiáng)造血功能并且能有效降低血壓血脂等作用。

3、免疫調(diào)節(jié)的作用。它含有的枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變。

4、抗疲勞的作用。枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲備量，提高運(yùn)動前后血液乳酸脫氫酶總活力;降低小鼠劇烈運(yùn)動后血尿素氮增加量，加快運(yùn)動后血尿素氮的清除速率。這表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用。

2、枸杞的服用方法

既然枸杞有這么好的功效，我們應(yīng)該怎么吃才能最大程度的將這些功效發(fā)揮出來呢?

1、泡水喝，要嚼服

它既可以吃新鮮的，也可以吃風(fēng)干的，也可以泡水吃，但泡水吃最后也需要將枸杞嚼服。

2、入湯飯，不上火

也可以像普通食品一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補(bǔ)，而且不會上火。

3、直接吃，營養(yǎng)吸收最充分

從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞對營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。

4、枸杞養(yǎng)生粥

吃枸杞在不同季節(jié)有不同的方法。秋季空氣干燥，可以取適量的枸杞洗凈，與粳米一起煮粥，有很好的滋陰潤燥效果。冬季需要抵御寒冷，可取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天后飲用可提升體內(nèi)陽氣。

但是再好的東西也不要貪吃哦，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適，如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

另外，枸杞不是所有的人都適合服用，由于它溫?zé)嵘眢w的效果挺強(qiáng)，一些感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的病人最好別吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面紅泛光的人最好不要食用。

3、枸杞食用禁忌

1、用枸杞保健需要常期少量吃，過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。（健康成年人每天吃20克左右比較合適，治療用可增加到30克。）

2、由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

3、枸杞不宜與綠茶搭配，因?yàn)榫G茶里的鞣酸有收斂吸附作用。

4、枸杞含糖量較高，糖尿病患者不宜過量服用。

5、患有高血壓且性情急燥者不宜食用枸杞。