豬皮是生活中很常見(jiàn)的食物，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)捻E人之后也是非常美味的，但是吃豬皮也是需要講究方法的，那么豬皮怎么做好吃？豬皮的美味吃法有哪些？豬皮的美味吃法有很多，正確的烹飪之后，不僅味道和口感都十分迷人，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，下面就來(lái)詳細(xì)了解豬皮的美味吃法吧。

1、食用豬皮的方法

1.豬皮膠凍

豬皮1000克去毛，洗凈，切成小塊放入鍋中，加水適量，小火煨燉至皮熟爛，汁液粘時(shí)，加黃酒、醬油和鹽、蔥、姜等調(diào)料，再加熱調(diào)勻即可。冷卻后凝固為膠凍狀，可隨意佐餐或當(dāng)零食吃。

2.豬皮紅棗羹

豬皮500克去毛，洗凈，切成小塊，與洗凈的干紅棗100克，放人鍋中，加水適量，以小火慢燉，也可加冰糖適量。分頓隨意食之，或佐餐食用。本方除有一般的滋補(bǔ)作用之外，還可治療血小板減少引起的各種出血病癥。

3.油炸豬皮湯

干豬皮1000克，先用堿將上面的油污洗凈，以溫水發(fā)透，再以小火燉至五成熟，撈出，濾去水，切成小條。用溫油炸至金黃色酥脆時(shí)即可貯存?zhèn)溆谩Ｊ秤脮r(shí)，以雞湯或精質(zhì)豬肉湯，煨燉炸好的肉皮，再加筍片、黃瓜片、黃酒、鹽、味精等，佐餐食用。

2、豬皮去毛的方法

1、大多數(shù)人都會(huì)選擇用夾子來(lái)夾豬毛的，對(duì)付豬皮上的毛，可以將豬皮放開水鍋里煮一滾撈起，涼一下再用夾子夾，這樣就好夾得多了。

2、對(duì)付豬皮上的豬毛，很多人會(huì)選擇將其燒掉，可以將鐵鍋燒熱，將豬皮貼于鍋上烙，直到烙到顏色黑黃為止，然后用刀刮去，就可以了。也可以直接拿白酒點(diǎn)著了以后再燒，再刮掉豬皮上面燒黑黃的顏色印跡，再?zèng)_洗干凈就可以了。