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紅棗怎么吃最養(yǎng)生?紅棗的營養(yǎng)食譜有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:27 紅棗補血補氣

紅棗是很常見的滋補食材,是許多女同房吃的食物,具有許多的功效,可以補血養(yǎng)氣,美容養(yǎng)顏,紅棗的吃法也有很多,可以直接食用,還可以做湯喝,煮粥吃,吃法也豐富多樣,那么紅棗怎么吃最養(yǎng)生?紅棗的營養(yǎng)食譜有哪些?下面為大家介紹。

紅棗怎么吃最養(yǎng)生?紅棗的營養(yǎng)食譜有哪些?(1)

1、紅棗養(yǎng)生食譜

1、首烏紅棗粥

何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。先將粳米、紅棗一同入鍋,熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉,邊煮邊攪勻。至粥黏稠即成,再加入冰糖調(diào)味。此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效。適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等證,老年性高血壓、血管硬化病人久服可強身健體。

2、旱蓮草紅棗湯

鮮旱蓮草50克、紅棗20個。先將旱蓮草和紅棗洗凈,一同放人鍋中,加水適量,煨湯,熟后去渣,飲湯吃棗。此湯具有滋補肝腎、養(yǎng)血止血的功效,適用于胃及十二指腸球部潰瘍出血、失血性貧血等。

3、紅棗參杞膏

紅棗30個、元參30克、烏梅6個、枸杞子15克,加水4碗煮沸20分鐘后,加入適量冰糖(也可用紅糖),煎至微稠,待稍涼后用容器裝之備用。此膏可補中益氣、養(yǎng)血補血,更適于體虛、脾胃弱或手術之后的調(diào)養(yǎng)。

4、紅棗薏米湯

選紅棗15顆,準備一把薏仁米、白果15克、桂圓肉10克,一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,煮半小時,加入適量紅糖或冰糖食之。常喝此湯可使皮膚少生暗瘡等,有滋潤皮膚的效果。

5、紅棗生姜茶

準備半斤紅棗和生姜,然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末,然后加點鹽,每次15到25克,清晨煎服或泡水代茶飲,每日數(shù)次,有養(yǎng)胃的效果。

6、當歸紅棗粥

當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻,加水200毫升,煎濃汁100毫升,去渣取汁,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至粥成。此粥具有補血調(diào)經(jīng)、活血止痛、潤腸通便的功效,適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等證。

7、紅棗粳米粥

原料有紅棗、粳米、當歸和白糖。先將當歸用溫水浸泡片刻,加水煎成濃汁。去渣后,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至成粥。這道粥比較適合便秘、氣血不足的人食用。

8、紅棗蜂蜜膏

準備兩斤紅棗,洗凈去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,于火上調(diào)勻成棗膏,裝瓶備用。臨睡前喝湯吃棗,能加快入睡,改善失眠。每次服15毫升,每日2次。

2、食用紅棗的禁忌

1、腐爛變質(zhì)棗忌食用

大棗腐爛后,會使微生物繁殖,棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗,輕者可引起頭暈,使眼睛受害,重則危及生命。

2、不宜與維生素同時食用

棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。

3、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

蘿卜會有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

4、不應和動物肝臟同時食用

動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

5、服用退熱藥時禁忌食用

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。

6、服苦味健胃藥及驅(qū)風健胃藥時不應食用

苦味及驅(qū)風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官,反射性地提高食物對中樞的興奮性,以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用大棗,則明顯地影響藥物的療效。

7、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結(jié)者不宜食用,忌與蔥、魚同食。

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