紅棗是很常見的滋補食材，是許多女同房吃的食物，具有許多的功效，可以補血養(yǎng)氣，美容養(yǎng)顏，紅棗的吃法也有很多，可以直接食用，還可以做湯喝，煮粥吃，吃法也豐富多樣，那么紅棗怎么吃最養(yǎng)生？紅棗的營養(yǎng)食譜有哪些？下面為大家介紹。

1、紅棗養(yǎng)生食譜

1、首烏紅棗粥

何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。先將粳米、紅棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻。至粥黏稠即成，再加入冰糖調(diào)味。此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效。適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等證，老年性高血壓、血管硬化病人久服可強身健體。

2、旱蓮草紅棗湯

鮮旱蓮草50克、紅棗20個。先將旱蓮草和紅棗洗凈，一同放人鍋中，加水適量，煨湯，熟后去渣，飲湯吃棗。此湯具有滋補肝腎、養(yǎng)血止血的功效，適用于胃及十二指腸球部潰瘍出血、失血性貧血等。

3、紅棗參杞膏

紅棗30個、元參30克、烏梅6個、枸杞子15克，加水4碗煮沸20分鐘后，加入適量冰糖（也可用紅糖），煎至微稠，待稍涼后用容器裝之備用。此膏可補中益氣、養(yǎng)血補血，更適于體虛、脾胃弱或手術之后的調(diào)養(yǎng)。

4、紅棗薏米湯

選紅棗15顆，準備一把薏仁米、白果15克、桂圓肉10克，一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。常喝此湯可使皮膚少生暗瘡等，有滋潤皮膚的效果。

5、紅棗生姜茶

準備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次，有養(yǎng)胃的效果。

6、當歸紅棗粥

當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200毫升，煎濃汁100毫升，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。此粥具有補血調(diào)經(jīng)、活血止痛、潤腸通便的功效，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等證。

7、紅棗粳米粥

原料有紅棗、粳米、當歸和白糖。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水煎成濃汁。去渣后，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至成粥。這道粥比較適合便秘、氣血不足的人食用。

8、紅棗蜂蜜膏

準備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻成棗膏，裝瓶備用。臨睡前喝湯吃棗，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。

2、食用紅棗的禁忌

1、腐爛變質(zhì)棗忌食用

大棗腐爛后，會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。

2、不宜與維生素同時食用

棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。

3、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

蘿卜會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

4、不應和動物肝臟同時食用

動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

5、服用退熱藥時禁忌食用

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

6、服苦味健胃藥及驅(qū)風健胃藥時不應食用

苦味及驅(qū)風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。

7、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結(jié)者不宜食用，忌與蔥、魚同食。