高血壓是一種常出現(xiàn)在中老年人身上的疾病，而且高血壓這種疾病是很難治愈的，平時在治療的時候也要注意自己的飲食，必要的營養(yǎng)當(dāng)然是少不了的，只是要注意控制自己的血壓，大部分的人會常年服藥治療，平時多吃一些新鮮的食物比較好。

1、補鉀

飲食中鈉和鉀的比值與血壓高低成正比，簡單來說，就是要少鈉多鉀，可在市場上購買富鉀低鈉鹽，取代平時吃的鹽；另外，應(yīng)適當(dāng)攝取香蕉、馬鈴薯等富含鉀的食物。

2、補蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)攝入不足，影響血管的代謝，血管的老化就會加劇，加速高血壓和動脈硬化的形成。富含蛋白質(zhì)的食物包括：牛奶、魚類、雞蛋清、瘦肉、豆制品等。

3、果蔬

每天人體需要B族維生素、維生素C和膳食纖維，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健康，水果還可補充鈣、鉀、鐵、鎂等。

4、補鈣

曾經(jīng)，有實驗讓高血壓患者每天服1g鈣，8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降；而低鈣的食物易導(dǎo)致血壓升高。因此，應(yīng)多吃些富含鈣的食品，如牛奶、黃豆、魚蝦等。

5、補鐵

有研究發(fā)現(xiàn)，老年的高血壓患者血漿鐵普遍會低于正常，因此，多攝入一些豌豆、木耳等富鐵食物，不但可以幫助降血壓，還可預(yù)防老年貧血。

6、忌高鹽

據(jù)調(diào)查，已明確診斷的高血壓病患者中，血壓隨著鹽的攝入量增多而增高，反之下降，各種心腦血管病的發(fā)病率也隨之下降。因此，限鹽好處多！

7、忌煙酒

吸煙者比不吸煙者患冠心病的幾率要增高2倍；抗高血壓治療效果不會取得滿意。血壓隨著飲酒量的增加而升高，因此，高血壓患者最好戒煙戒酒。

8、忌高脂

高血壓的發(fā)生與高血脂和肥胖有密切關(guān)系，我們?nèi)粘ｏ嬍持幸椭嬍?，否則會使體內(nèi)脂肪和膽固醇含量過高，這樣不利于血壓的控制。

9、忌過飽

運動量少而每次吃飯過飽，必然導(dǎo)致肥胖。高血壓的危險因素之一就是肥胖，因此要循序漸進(jìn)的調(diào)整食量去減肥，以避免血壓波動。

10、忌單一

高血壓患者適當(dāng)補充蛋白質(zhì)、粗細(xì)搭配以及食物的多樣性，適當(dāng)增加新鮮蔬菜和水果，注意營養(yǎng)搭配。高血壓合并糖尿病患者應(yīng)選低糖型的水果。

總之，高血壓患者要在飲食上注意提高質(zhì)和量，保證規(guī)律飲食，預(yù)防血壓波動。

11、哪些菜適合高血壓患者

(1)涼拌海帶絲

海帶富含豐富的?；撬?，可降低膽固醇，有降血壓的效果，日本人稱海帶為長壽菜。

(2)蒜泥菠菜

菠菜含有的膳食纖維能延緩動脈粥樣硬化，能降低高血壓患者出現(xiàn)冠心病等風(fēng)險。但吃菠菜一要煮熟，二要適量。

(3)鮮榨黃瓜汁

黃瓜有利尿、強健心臟、保護(hù)血管、調(diào)節(jié)血壓的功效，飲黃瓜汁比吃整個黃瓜更有效。

(4)西芹腰果

腰果可補腦養(yǎng)血，補腎健脾，西芹含多種維生素，促進(jìn)食欲、降低血壓，健腦。

(5)洋蔥炒蛋

洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物，前列腺素A有擴張血管、降低血液黏度、預(yù)防血栓形成的作用。

12、降血壓的三大誤區(qū)

誤區(qū)一：喝水治療高血壓

水對生命和健康都具有重要意義，尤其是老年人、高血脂、糖尿病等人群更應(yīng)該有意識地增加飲水量。但是，也不要認(rèn)為喝水多多益善，在有的地區(qū)，流行著一種喝水治療高血壓的方法，是沒有根據(jù)的，而且還會適得其反。

利尿藥(把水排掉)是治療高血壓的基礎(chǔ)用藥之一，因為血壓高低與血容量有關(guān)，減少血管管網(wǎng)中的血容量就會使血壓降低。大量喝水，使血容量增加，血壓怎么可能因而降低?這是不可能的，反倒有可能使血壓升高。

打個比方，水管里自來水的壓力與整個水容量有關(guān)，當(dāng)下班后家家戶戶做飯都放水時，因為水容量下降，導(dǎo)致管網(wǎng)內(nèi)壓力不足，你會發(fā)現(xiàn)自家水流變小;如果半夜時分，大家都不用水時，水容量充足，打開水龍頭你會發(fā)現(xiàn)壓力很大，水流很猛。血管里的血壓也是一樣的，當(dāng)血容量增加時，血壓就會升高;反之，當(dāng)血容量下降時，血壓就會下降。這就是利尿藥能治高血壓的基本原理。由此不難理解，大量喝水使血容量增加，是不可能降血壓的。

誤區(qū)二：用醋浸泡花生米可以降血壓

有一個用醋浸泡花生米降血壓的偏方是這樣的：花生米放在醋中浸泡7天，每日早晚各吃10顆。據(jù)稱該偏方能清熱活血，軟化血管，降血壓。

除醋浸泡花生米外，還流傳著一些類似的偏方，如醋蛋(用醋浸泡雞蛋)、醋蒜(用醋浸泡大蒜)等。沒有人認(rèn)真的研究過這些偏方的作用，大家傳來傳去而已。

從偏方的組成看，雖然醋、花生米、雞蛋或大蒜等都是不錯的食物，都比較健康，但要說它們或它們的組合能使血壓下降，好像有點兒無從談起。過去流傳醋可以軟化血管，預(yù)防動脈硬化，但經(jīng)過認(rèn)真的研究發(fā)現(xiàn)，醋的作用是中性的(沒有降低心腦血管疾病的作用，但也沒有壞處)。

誤區(qū)三：喝葡萄酒降壓

人們常說紅酒有益健康，紅葡萄酒中有一種叫“白藜蘆醇”的天然化合物。它的作用有預(yù)防心臟血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保護(hù)肝臟、免疫調(diào)節(jié)、防輻射作用等。

正因為有如此多的學(xué)術(shù)研究證實白藜蘆醇有益健康，而紅葡萄酒含有白藜蘆醇，所以出現(xiàn)了眾多說法“喝紅葡萄酒有益心臟健康”、“每天喝點紅酒可以降血壓”之類的建議。

紅酒中的確含有白藜蘆醇，但目前有關(guān)白藜蘆醇健康益處的研究發(fā)現(xiàn)并不能直接“歸屬”紅酒，因為實際上普通紅酒中白藜蘆醇的含量并不高，一般為1.5-3.0mg/L。根據(jù)美國有關(guān)白藜蘆醇膳食補充劑的建議，每天宜服用4mg白藜蘆醇，如果換算成普通紅酒是很難達(dá)到這個劑量的。研究表明，喝紅酒沒有降低血壓的作用，紅酒多少有一些改善微循環(huán)的作用，但并非降壓。所以，對于那些從來不喝酒的人來說，尤其是高血壓人群，最好是不喝酒(包括紅酒)。