冰箱是一種非常常見的家用電器,人們一般都習(xí)慣把吃不完的食物放進(jìn)冰箱里,這樣能讓食物的保質(zhì)期延長(zhǎng),更加的保鮮,其實(shí)你們知道嗎?并不是任何食物都能放進(jìn)冰箱離的,有些食物是不能放進(jìn)冰箱里的,我們一起來看看不能放進(jìn)冰箱里的食物。
1.蜂蜜
蜂蜜好處多多,是不少女性的美容養(yǎng)顏圣品,涂面包吃、泡水喝、做面膜等都可以。但蜂蜜并不適合放進(jìn)冰箱,它本來就不容易變質(zhì)滋生細(xì)菌,放進(jìn)冰箱作用不大,還會(huì)讓它葡萄糖結(jié)晶析出形成白色的沉淀,這不但會(huì)影響口感,還會(huì)讓不少人誤以為它已經(jīng)變質(zhì)扔掉,實(shí)在可惜。
2.巧克力
巧克力容易在高溫中融化,因此不少人都會(huì)習(xí)慣將它放進(jìn)冰箱保存。然而放入冰箱,容易發(fā)生脂肪結(jié)晶的晶型變化,表面也會(huì)長(zhǎng)霜,大大影響口味和口感。
3.沖調(diào)品
如茶葉、奶粉、咖啡等,這些沖調(diào)品主要怕潮濕,一般放入密封罐保存即可。但如果放入冰箱,雖也可保持干燥,但很容易讓冰箱的潮氣和其他食物的味道進(jìn)入其中,進(jìn)而大大影響口感。
4.部分水果
如香蕉,表面柔軟容易受冷變質(zhì),放冰箱不僅不能保鮮還會(huì)讓它壞得更快。一般來說放在陰涼通風(fēng)的地方就行了。
5.面食
如面包、蛋糕、饅頭等,放入冰箱會(huì)加快它們變干變硬的速度。放入時(shí)最好用食品袋密封,避免其中的水分蒸發(fā)過快。
1、直接入口的熟食,酸奶、甜點(diǎn)等。儲(chǔ)存這些食品時(shí),應(yīng)避免溫度過低,并防止生熟食品交叉污染,所以不宜放在下層,適合放在上層靠門處。
2、有包裝但開封了、本身不會(huì)在1到2天內(nèi)變壞的食品,如番茄醬,沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油等,以及蛋類食品適合放在冰箱門架上。
3、剩飯萊、包裝豆制品等。由于這些食物容易滋生細(xì)菌,稍低于零度的溫度最適合,所以適合放在冷藏室較上層的位置。
4、排酸冷藏肉、半化凍的魚、海蝦等海鮮類。由于水產(chǎn)品中的細(xì)菌往往耐低溫,溫度稍高容易加速其繁殖,而保鮮盒即可起到隔離作用,避免交叉污染,又具有保溫功效,避免頻繁開關(guān)冰箱門產(chǎn)生的溫度波動(dòng)。這些,適合放在保險(xiǎn)盒里。
5、沒有烹調(diào)熟,但又需要低溫保存的食品,如水豆腐,鹽漬海帶絲等,以及有嚴(yán)密包裝不怕交叉污染的食品,還有等著慢慢化凍的食品,適合存放在最冷的地方,比如下層冷凍室后壁處。
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