現(xiàn)在喜歡吃葡萄的人越來(lái)越少，很多人都開(kāi)始喜歡吃提子，因?yàn)樘嶙拥奈兜老鄬?duì)于葡萄來(lái)說(shuō)更甜，而且口感也更好，最重要的是提子的皮可以直接吃，平時(shí)有很多人會(huì)用黑提子泡酒或者是做果醬，那黑提子果醬的做法是怎樣的？黑提子果醬怎么做？

1、食材

主要食材：黑提子600克。

其他食材：麥芽糖150克、白砂糖60克、檸檬半個(gè)、水200毫升。

2、做法步驟

1.準(zhǔn)備好食材，將洗干凈的黑提子剝皮去籽，黑提子皮和果肉分別放置碗中備用，同時(shí)將檸檬榨出果汁備用，將黑提子皮放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)?搪瓷的就很好)，加入水中火煮開(kāi)，再改小火煮至汁液呈紫紅色。

2.撈出黑提子皮，把黑提子果肉及檸檬汁一起倒入鍋中用中火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)成小火加入麥芽糖繼續(xù)煮，煮的時(shí)候不停地用木杓攪拌，待麥芽糖完全融化后加入細(xì)砂糖。

3.繼續(xù)攪煮至醬汁呈濃稠狀即可。

3、功效

開(kāi)胃生津、益氣補(bǔ)血。

4、提子吃多了會(huì)怎么樣

(1)損傷牙齒

提子中是含有豐富的糖類(lèi)物質(zhì)的，長(zhǎng)時(shí)間的大量吃提子，且不及時(shí)的清理口腔，使得糖分在口腔內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能對(duì)牙齒會(huì)有損傷，導(dǎo)致蛀牙的出現(xiàn)，特別是對(duì)牙齒在發(fā)育階段的小孩子來(lái)說(shuō)更是不宜多吃。

(2)導(dǎo)致腹瀉

提子在清洗的時(shí)候因?yàn)椴幌肫茐奶嶙右淮慕Y(jié)構(gòu)，可能會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有清洗干凈的情況，而提子的皮比較難剝，通常會(huì)連皮一起吃，這樣提子外皮的細(xì)菌容易被吃到肚中，造成胃腸道菌群紊亂，導(dǎo)致腹瀉的情況出現(xiàn)。

(3)血糖急劇上升

提子中含有豐富的葡萄糖，葡萄糖是比較容易被胃腸道吸收的，如果一次性食用過(guò)量的話(huà)，很容易導(dǎo)致血糖急劇升高。所以，糖尿病人不要過(guò)多的食用提子。

(4)導(dǎo)致肥胖

提子營(yíng)養(yǎng)很豐富，含糖量很高，其中大部分是能被人體直接吸收的葡萄糖，在食用大量的提子后，會(huì)攝入大量的糖分，容易堆積在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，從而導(dǎo)致肥胖。

(5)導(dǎo)致便秘

提子里面的鞣酸含量還是比較高的，如果過(guò)多的食用的話(huà)，也是容易導(dǎo)致腸胃不適，出現(xiàn)消化不良甚至是便秘的情況。