很多人喜歡吃洋蔥，可是總是會被切開的洋蔥把眼睛辣到了，這是因為洋蔥被切開的時候，里面會釋放出一種物質，這種物質接觸到眼睛，會刺激淚腺分泌更多的眼淚，我們的眼睛這個時候就會感覺被辣到了。如何切洋蔥不辣眼睛？下面倒是有幾種方法哦！

1、在水里切

洋蔥之所以辣眼睛，是因為洋蔥釋放的氣體。如果在水里切的話，這種氣體不會進入到空氣中，就不會到眼睛里來了，自然不會辣眼睛了，只是在水里切可能不會那么好切，切的時候要小心一點。

2、用水泡

這種方法和上面的方法差不多，就是將洋蔥從中間趕緊切開，為了防止氣體一直揮發(fā)，將切開的洋蔥放在水里浸泡一段時間，一直等氣體吸收的差不多了，再拿出來切，這樣，也不會那么辣眼睛了。

3、加熱洋蔥

切洋蔥之前，可以準備一盆熱水，將洋蔥放在熱水里幾分鐘，再拿出來切的時候也不會那么辣眼睛了，除了用熱水加熱，如果有微波爐的話，也可以放在微波爐里熱幾秒，這樣加熱的洋蔥都可以很好的防止辣眼睛。

4、戴護目鏡

為了防止辣眼睛，我們還可以想一些辦法，保護住我們可能被辣到的眼睛，戴護目鏡保護眼睛是很有效的，其實也可以用泳鏡遮住眼睛，只要不要讓眼睛被氣體辣到，這些防護措施都是可以的。