山藥和紅棗都是生活中比較常見的兩種食材，山藥的營養(yǎng)豐富，紅棗具有很好的補血益氣的作用，山藥不僅具有食用價值，還具有一定的藥用價值，山藥和紅棗搭配起來，味道和營養(yǎng)更加豐富，那么山藥紅棗粥怎么做？山藥紅棗粥的做法是什么？

1、山藥紅棗粥的做法

用料：糯米，山藥，紅棗。

做法：

1、糯米用水提前泡一個小時，鍋放水煮沸，放入泡好的糯米煮開后小火煮20分鐘。

2、山藥切片，紅棗洗凈，山藥紅棗放到鍋里煮熟即可，吃的時候適量加些白糖或蜂蜜。

溫馨提示：這道山藥紅棗粥是冬天寒冷季節(jié)里非常合適的一個選擇，可以給人們驅(qū)除冬天的寒冷，讓人感覺到十分的溫暖。

2、吃山藥的注意事項

1、山藥中的淀粉含量較高，胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。

2、山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。

3、有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

4、糖尿病者不可一次吃過量的山藥，食用量較大時應(yīng)適當(dāng)減少主食的量。

5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

6、此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應(yīng)選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。

7、胃腸道不好的人吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

8、山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時應(yīng)避免直接接觸。

9、不可以生吃，因為生的山藥里有一定的毒素。