雖然我們的頭發(fā)多數(shù)都是黑色的，但是黑色也分程度的，有的人的頭發(fā)可能就沒有想象中的那么黑，有的人的頭發(fā)甚至?xí)l(fā)黃，這其實也是一種不太健康的狀態(tài)的，因為人的頭發(fā)其實是直接反應(yīng)人的身體狀況的。那么，我們一般吃什么東西可以幫助頭發(fā)變黑呢？

1、含微量元素的食物

(1)含銅食物

銅元素是頭發(fā)合成黑色素必不可少的元素，人體內(nèi)含銅量低于正常水平時，可使頭發(fā)生長停滯，褪色和出現(xiàn)白發(fā)。含銅較多的食物有動物肝臟，瘦肉，蛋類，大豆及堅果等。

(2)含鐵食物

鐵元素是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分，血液是養(yǎng)發(fā)的根本，缺鐵可引起禿發(fā)，含鐵較多的食物有動物肝臟，蛋黃，黑木耳，豆類，黃花菜，苜蓿，芥菜，芹菜，芝麻等。

(3)含鋅食物

鋅元素在抗衰老及美發(fā)方面起著重要作用，缺鋅可導(dǎo)致脫發(fā)，如斑禿等癥，含鋅多的食物有海帶，紫菜，核桃，花生，牡蠣，瘦肉等。

(4)含碘食物

碘可刺激甲狀腺分泌甲狀腺素，甲狀腺素可使頭發(fā)烏黑秀美，含碘豐富的食物有海帶，紫菜，海參，海魚，蝦米等海產(chǎn)品。

2、富含維生素的食物

維生素E有促進頭發(fā)生長的作用，含維生素E豐富的食物有植物油，堅果類食物，谷物和麥胚等。

維生素C有保護血管和使毛發(fā)柔順的作用，維生素C含量較多的食物有柑橘，鮮棗，獼猴桃，辣椒，花菜等新鮮蔬果。

維生素B6在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成輔酶-磷酸吡哆胺，可促使毛發(fā)再生，富含維生素B6的食物有蛋類，青豆，瓜子，蠶豆等。

3、富含蛋白質(zhì)的食物

頭發(fā)所需最多的營養(yǎng)就是蛋白質(zhì)，頭發(fā)烏黑是頭發(fā)在紅黑色素細胞在酪氨酸酶作用下使黑色素合成和積累的結(jié)果，隨著年齡的增長，制造黑色素的細胞會減少，酪氨酸酶的數(shù)量及活性也會下降，導(dǎo)致白發(fā)滋生，所以應(yīng)該多攝入含蛋白質(zhì)和酪氨酸豐富的雞肉，牛肉，豬肉，羊肉，兔肉，魚及堅果類食物。

4、烏發(fā)相關(guān)食譜推薦

(1)黑豆煲排骨湯

材料：黑豆50克，排骨200克，生姜3片，料酒，食鹽適量。

做法：將黑豆浸泡3到5小時，最好提前用清水泡一夜，排骨洗凈切塊，汆水，撇凈浮沫，放入砂鍋中，用大火燒開后倒入料酒，放入生姜片，開小火煲湯，1小時后加入黑豆，繼續(xù)開小火煲1小時，直至排骨熟爛后加食鹽調(diào)味即可。

功效：黑豆性平味甘，有活血清熱，補虛烏發(fā)的功效;排骨可以滋陰壯陽，益精補血，一起煲湯喝可以補腎養(yǎng)血，不僅適宜調(diào)理白發(fā)，脫發(fā)現(xiàn)象，對于一般人的頭發(fā)也有滋養(yǎng)效果。

(2)首烏大棗粥

材料：制何首烏25克，大棗5枚，粳米50克，紅糖適量。

做法：將制首烏放入砂鍋內(nèi)，加水煎取兩次濃汁，共約300毫升，去渣，將粳米和大棗清洗干凈，鍋內(nèi)加水，放入粳米，大棗，煨粥15分鐘后放入制首烏汁，繼續(xù)用小火煨粥10分鐘，待粥將成時，放入紅糖稍煮2分鐘，攪拌均勻即可。

功效：此粥可以養(yǎng)肝益腎，補血烏發(fā)，抗衰老，適宜須發(fā)皂白，未老先衰，便秘，高血脂以及動脈硬化等。

(3)女貞子枸杞羊肉湯

材料：女貞子15克，枸杞子，大棗各5枚，羊肉100克，食鹽適量。

做法：大棗浸軟去核，羊肉汆水，在砂鍋內(nèi)注入適量清水，放入大棗，女貞子，枸杞子，羊肉，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煲湯2小時，食用前加食鹽調(diào)味即可。

功效：此湯有滋陰養(yǎng)血，補益肝腎的功效，適合改善因肝腎虧虛引起的須發(fā)早白現(xiàn)象。

5、吃什么對頭發(fā)更好

柑橘

柑橘也叫做蜜柑，其中含有大量的維生素C，而從柑橘皮中萃取的柑橘精油可增強人體免疫力，鎮(zhèn)定神經(jīng)，消除焦慮和心理壓力，并具有較強的抗老化功效。柑橘精油運用到護發(fā)中，則可以起到清涼提神，去除頭屑的作用。

蘋果

蘋果中含有對肌膚和頭發(fā)所需的大量營養(yǎng)，其中蘋果酸可以防止皮膚和頭發(fā)的干燥，維生素C對肌膚具有美白作用，果膠則能夠保持肌膚與秀發(fā)的水分，另外蘋果之中的營養(yǎng)成分還能夠抑制頭皮屑的生長、鎮(zhèn)定頭皮和止癢。

蜜桃

蜜桃所含的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B屬及維生素C等，具有深層滋潤和緊實肌膚的作用，使肌膚潤澤有彈性而且能增進皮膚抵抗力，同時蜜桃還能給予頭發(fā)高度保濕和滋潤，增強頭發(fā)的柔軟度。

獼猴桃

獼猴桃可謂水果中的營養(yǎng)之王，它富含胡蘿卜素、維生素C、精氨酸，除了卓越的抗輻射、抗氧化、抗自由基和抗衰老的本領(lǐng)，還含有大量的ALA酸，能幫助秀發(fā)維持水分，防止頭發(fā)干燥，可全面改善頭發(fā)狀態(tài)。

楊桃

楊桃被稱作V活力精靈，這一水嫩多汁的水果，是所有水果中含糖量最高的一種，內(nèi)含蔗糖、果糖、葡萄糖，同時含有蘋果酸、檸檬酸、草酸及維生素B屬、維生素C、微量脂肪、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，可以幫助體內(nèi)消化、滋養(yǎng)和保健，對頭發(fā)具有保濕及增強彈性的作用，讓頭發(fā)回復(fù)天然美態(tài)。

金橘

金橘中富含大量的維生素C，可具有刺激頭皮新陳代謝的作用，并能使染發(fā)后的發(fā)色保持鮮亮;同時其清新香味則能夠讓人精神放松，起到提神醒腦的作用。

木瓜

木瓜被世人譽為萬壽瓜，木瓜所含酵素近似人體生長激素，多吃可令人保持青春，而其中所含有的豐富維生素C、鐵、鉀、鈣、胡蘿卜素、葉黃素等可為頭發(fā)提供多種營養(yǎng)，去除老廢蛋白質(zhì)堆積，為頭發(fā)提供深層潔凈和滋養(yǎng)。

橄欖油

橄欖油能避免頭發(fā)干燥，如何用橄欖油護發(fā)?把橄欖油加入水中再噴灑在頭發(fā)上，頭發(fā)更加亮澤滋潤，堅持兩個月后，干燥的情況會得到根本的改善。