山藥是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^常見(jiàn)的也是吃得比較多的一種食物，可以說(shuō)山藥是一種蔬菜也可以說(shuō)山藥是一種藥材，很多人喜歡吃山藥并不是因?yàn)樯剿幍奈兜?，而是因?yàn)樯剿幍臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般女性可能會(huì)比較喜歡吃，那孕婦能吃山藥嗎？孕婦吃山藥好嗎？

1、山藥的營(yíng)養(yǎng)成分

山藥含有多樣的營(yíng)養(yǎng)素，可以強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精。所以對(duì)于腎虧遺精，婦女白帶多，小便頻數(shù)等癥狀的人群都可以食用山藥。山藥中主要含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉酶、膽堿、粘液汁酶、薯蕷皂苷、淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。山藥中的淀粉酶又能分解淀粉等物質(zhì)，若遇到堿性物質(zhì)，淀粉酶的作用則會(huì)消失。歷代醫(yī)家還盛贊山藥為:”理虛之要藥”。

2、孕婦能吃山藥

孕婦是可以食用山藥的。山藥既是藥材又是食材，有著健脾、益氣、固腎、消除疲勞的作用。山藥中的黏液蛋白能夠健脾益胃，補(bǔ)精益氣，可以提高孕婦和胎兒的免疫力。山藥中的碳水化合物還能夠起到平衡血糖、保肝護(hù)肝的作用。

3、孕婦吃山藥的好處

(1)緩解孕婦便秘

孕婦在懷孕期間吃山藥有一定的纖體作用，它能夠幫助孕婦胃腸消化吸收，促進(jìn)孕婦胃腸道蠕動(dòng)，達(dá)到預(yù)防和緩解便秘的作用。

(2)促進(jìn)消化

山藥可以促進(jìn)孕婦消化。山藥中的淀粉酶和多酚氧化酶，可以促進(jìn)胃腸道內(nèi)物質(zhì)消化吸收，緩解孕婦消化不良的癥狀。山藥對(duì)于治療脾胃虛弱、食少泄瀉的孕婦有一定的幫助。

(3)益肺止咳

如果孕婦出現(xiàn)感冒咳嗽，不方便吃藥時(shí)，食用山藥可起到益肺止咳的作用。山藥中的皂苷，粘稠潤(rùn)滑，有滋潤(rùn)肺部的作用，對(duì)于治療肺虛、痰嗽、久咳有很好的作用。

(4)降低孕婦血糖

部分孕婦在懷孕期間會(huì)出現(xiàn)妊娠高血糖，孕婦食用山藥有預(yù)防和降低妊娠高血糖的作用，是糖尿病孕婦食療的佳品。

4、孕婦吃山藥注意什么

為了防止山藥養(yǎng)分流失，失去滋補(bǔ)孕婦的作用，在山藥切片后立即浸泡于鹽水中，防止氧化發(fā)黑；山藥有一定的毒素不能生吃，也不能與甘遂和堿性藥物同服，避免中毒。對(duì)于大便燥結(jié)、實(shí)邪侵襲的孕婦不能食用。

5、溫馨小提醒

1、山藥切片后需立即浸泡于鹽水中，以防止氧化發(fā)黑，使?fàn)I養(yǎng)流失。

2、山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過(guò)敏，所以最好的削皮方式就是削完山藥之后馬上多洗幾遍手。

3、山藥應(yīng)去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異常口感。