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孕婦能吃牛蒡嗎?孕婦吃牛蒡好不好?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-18 13:58 牛蒡中藥藥材孕婦

牛蒡又被稱為東洋參,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物,牛蒡中含有豐富的膳食纖維,對(duì)腸胃的蠕動(dòng)是有幫助的,牛蒡能改善便秘的情況,幫助人體排出體內(nèi)的垃圾,其實(shí)牛蒡還能防治癌癥和中風(fēng),那孕婦能吃牛蒡嗎?孕婦吃牛蒡好不好呢?

孕婦能吃牛蒡嗎?孕婦吃牛蒡好不好?(1)

1、孕婦能吃牛蒡

牛蒡雖然是寒性食物,但是孕婦是可以食用的,只不過(guò)食用的量要加以控制,不宜過(guò)多食用,建議孕婦食用牛蒡選擇五行湯、牛蒡茶等湯食的方式食用,營(yíng)養(yǎng)豐富,均衡合理。

2、孕婦吃牛蒡的好處

(1)清除體內(nèi)毒素

牛蒡茶含豐富的膳食纖維,能在食用后在胃內(nèi)吸水膨脹,在這過(guò)程中也會(huì)吸收胃內(nèi)的很多其他化學(xué)物質(zhì),并且在腸道內(nèi)能刺激腸蠕動(dòng),幫助通便、排泄,快速消除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物,因此對(duì)排毒、通便有一定療效。

(2)提供營(yíng)養(yǎng)

牛蒡茶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素,其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。這些營(yíng)養(yǎng)成分可促進(jìn)新陳代謝,蛋白質(zhì)可提高人體免疫力,促進(jìn)新生細(xì)胞生長(zhǎng),促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

(3)調(diào)節(jié)機(jī)體平衡

孕婦吃牛蒡可以連接各臟腑而環(huán)繞人體的主要經(jīng)絡(luò),讓氣血流通全身的道路,從而使孕婦和健康人士的經(jīng)脈暢通、氣血暢通、人體平衡,讓孕婦在懷孕期間更健康。

3、孕婦吃牛蒡的方法

五行蔬菜湯

食材:白蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、香菇、白蘿卜(纓)、水。

做法:

1.將所有的蔬菜都帶皮切大塊,放入鍋中,加3被菜量的水,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火加蓋熬煮1小時(shí),煮好后用玻璃瓶盛裝即可飲用。

功效:據(jù)說(shuō)五色養(yǎng)生湯符合中醫(yī)學(xué)所說(shuō)的五行調(diào)和對(duì)應(yīng)身體五臟六腑的學(xué)理:黑色食物補(bǔ)腎,白色食物補(bǔ)肺,綠色食物補(bǔ)肝,紅色食物補(bǔ)血脈,黃色食物補(bǔ)脾胃。

4、孕婦吃牛蒡的注意事項(xiàng)

牛蒡是很強(qiáng)的堿性食物,而且牛蒡較寒,所以孕婦、產(chǎn)婦、經(jīng)期中的女性,或體制較虛寒者,不宜大量食用。

有腹瀉的孕婦也不宜食用牛蒡的食品以免加重腹瀉。

5、溫馨小提醒

牛蒡很容易流失水分或產(chǎn)生木質(zhì)化現(xiàn)象,所以買(mǎi)回家后要趁早食用,由于牛蒡在保存期間會(huì)不斷變硬,香氣也會(huì)逐漸散失,因此最好不要大量購(gòu)買(mǎi)。

牛蒡若一時(shí)吃不完,可以先將要食用的份量切下清洗,原則上較細(xì)的一端先食用,剩余的部分不要碰到水,用報(bào)紙或保鮮膜包住,放在陽(yáng)光曬不到的陰涼場(chǎng)所,如果沾濕的報(bào)紙包裹牛蒡,放在冰箱冷藏室的最下層即可。

如果買(mǎi)回來(lái)的牛蒡還帶有葉子,必須先將葉子切除再保存,如果真的保存過(guò)久,牛蒡已經(jīng)風(fēng)乾枯萎了,不妨先放在水中一段時(shí)間后再行烹調(diào)。

此外,也可以將牛蒡煮熟后分裝在塑膠袋中,再放入冷凍庫(kù)中保存,如此不但能延長(zhǎng)保存期限,烹調(diào)時(shí)也只需解凍即可使用,十分快速方便。

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