春夏季溫度高，燥熱難耐，很多人都吃不下飯，沒有什么食欲，喝粥就成了清淡養(yǎng)胃的好食物，而且粥含有水分高，營養(yǎng)價(jià)值也高，尤其是小米百合粥還能養(yǎng)胃補(bǔ)虛，因此得到很多人的喜歡，那百合可以與小米一起吃嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、百合可以與小米一起吃嗎？

2、吃小米百合粥有哪些好處？

3、吃小米百合粥注意什么？

4、小米百合粥怎么做？

百合可以與小米一起吃嗎？

小米入脾、胃、腎經(jīng)，營養(yǎng)豐富，熬制時(shí)粥的上層會(huì)出現(xiàn)一層粥油，能保護(hù)胃黏膜，促使胃粘膜免受辛辣食物的刺激，適合胃病患者食用，加上百合也有補(bǔ)益脾胃的作用，所以兩者搭配煮粥具有健脾養(yǎng)胃的功效。

吃小米百合粥有哪些好處？

1、促進(jìn)消化。小米百合粥中富含膳食纖維，適量食用可以很好地促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，減少食物在體內(nèi)的停留時(shí)間，起到一定的促進(jìn)消化的作用。

2、鎮(zhèn)靜安神。小米百合粥中含有豐富的色氨酸，色氨酸攝入人體可以鎮(zhèn)靜安神，改善睡眠質(zhì)量。

3、健脾養(yǎng)胃。小米百合粥的營養(yǎng)豐富，上層的粥油可以保護(hù)胃黏膜，再加上百合也有補(bǔ)益脾胃的作用，所以小米百合粥是道健脾養(yǎng)胃的良物。

吃小米百合粥注意什么？

1、適宜人群。小米百合粥顏色淡雅，味道甘甜，營養(yǎng)豐富，具有的健脾養(yǎng)胃、促進(jìn)消化、滋陰潤肺、補(bǔ)血安眠等功效，適合體質(zhì)虛弱、氣血虧損、胃納欠佳者食用。

2、禁忌人群。小米百合粥性味寒涼，具有降低血壓的作用，對(duì)于本身低血壓、風(fēng)寒感冒、體質(zhì)虛寒、腹瀉等人群來說則不能吃。

小米百合粥怎么做？

材料：小米(1紙杯)、干百合適量、干銀耳適量、紅棗適量、冰糖適量。

1、干百合、紅棗洗凈，銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用；

2、將小米淘洗干凈，淘洗兩次即可，洗太多會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失。

3、往鍋內(nèi)注入清水大火煮沸，放入小米、銀耳，期間要注意攪拌以防糊底，等到再次煮沸后改為中火。

4、在小米開始出花的時(shí)候?qū)⒓t棗、百合和冰糖放入小米粥中，將火力改為大火煮沸后即可出鍋。

總結(jié)：小米是很好的滋養(yǎng)脾胃食物，而百合有寧心安神的功效，兩者搭配煮粥可以起到養(yǎng)胃、清熱、安神助眠的益處。