竹蓀，味甘、微苦，偏涼性，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，有利于人體維持健康的生理狀態(tài)，對人體來說具有滋陰補(bǔ)氣、潤肺止咳、清熱利濕的作用。那竹蓀怎么樣煲湯吃呢？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、竹蓀怎么樣煲湯？

2、竹蓀煲湯什么時候放最好？

3、竹蓀不能和什么一起吃？

竹蓀怎么樣煲湯？

竹蓀可以直接食用，或者入藥，搭配上并沒有很大的禁忌，只是竹蓀宜與雞腿菇，百合，銀耳，排骨，雞腰，雞湯等食物一起食用，與這些食物一起搭配食物，可以加強(qiáng)營養(yǎng)功效，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

竹蓀本身是一種營養(yǎng)價值很高的食材，食用后能夠?qū)θ梭w起到滋陰補(bǔ)氣、潤肺止咳、清熱利濕的作用，與多種食材都是可以進(jìn)行搭配煲湯的，比如雞肉、鴿子、銀耳、香菇等，且分別具有不同的效果，建議可以根據(jù)個人的需求來進(jìn)行選擇。

如果想要起到止咳化痰作用的話，那么建議可以用竹蓀搭配銀耳、百合、雪梨、冰糖等具有潤肺作用的食材一起煲，這樣能起到比較好的效果。

竹蓀煲湯什么時候放最好？

最好在起鍋前三分鐘放入。竹蓀中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)價值很高的食材，因此在煲湯的時候不宜燉煮時間過長，以免對營養(yǎng)成分造成破壞。

建議在煲湯的時候可以先將其它食材煮好，在起鍋前3分鐘左右的時候再將泡發(fā)、洗干凈的竹蓀下入湯中，煮3分鐘左右即可出鍋，這樣不僅營養(yǎng)價值更高，而且吃起來口感也會更好一些。

竹蓀不能和什么一起吃？

竹蓀中所含的成分于大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不會產(chǎn)生毒性物質(zhì)，因此一般是不存在相克食物的。

但是因為竹蓀的性質(zhì)偏寒性，食用后會對脾胃造成一定的刺激，因此對于一些脾胃虛寒的人群來說，在吃竹蓀的時候最好是避免同時食用寒性比較大的食物，以免食用后引發(fā)腸胃不適的癥狀。

總結(jié)：竹蓀是一種食用菌類，其制作方式有很多種，可以用來燉、煮、燒等，其中比較常見的就是用竹蓀來煲湯。