豬腰，眾所周知其含有的鐵質(zhì)非常豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬腰可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。經(jīng)常食用動(dòng)物腰還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用;豬腰可以補(bǔ)充維生素，可以有抗病毒的作用。那豬腰子嘌呤高嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、豬腰子嘌呤高嗎？

2、吃豬腰子有哪些禁忌？

3、豬腰子含有哪些成分？

4、豬腰子可以天天吃嗎？

5、豬腰子怎么吃好吃？

豬腰子嘌呤高嗎？

豬腰子嘌呤含量132.6mg/100g，有痛風(fēng)病的患者不能吃豬腰子，這種動(dòng)物內(nèi)臟中的嘌呤含量比較高，食用之后很容易導(dǎo)致體內(nèi)尿酸升高，繼而會(huì)造成痛風(fēng)反復(fù)發(fā)作，嚴(yán)重者甚至?xí)T發(fā)痛風(fēng)石。因此，為了保證治療效果，患者應(yīng)該積極避免食用動(dòng)物內(nèi)臟。

同時(shí)也要避免食用其他對(duì)疾病治療會(huì)產(chǎn)生不利影響的食物，比如：海鮮類、濃湯、海鮮湯、豆制品以及酒類等。飲食中可以適量吃一些低嘌呤食物，比如：雞蛋、粥、蔬菜、水果以及瘦肉等。但要注意這些低嘌呤食物也不能暴飲暴食，養(yǎng)成少吃多餐、多樣化飲食習(xí)慣比較好。

吃豬腰子有哪些禁忌？

1、高血脂人群適量食用。豬腰子中含有大量的蛋白質(zhì)，高血脂人群過(guò)量食用容易增加其體內(nèi)的血糖含量，容易誘發(fā)或加重高血脂患者的病情，所以一般建議高血脂患者要適量食用豬腰子。

2、高膽固醇人群適量食用。豬腰子中含有大量的蛋白質(zhì)以及脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，高膽固醇人群過(guò)量食用容易導(dǎo)致其體內(nèi)的膽固醇含量上升，從而誘發(fā)或者加重其病情，對(duì)他們的健康造成威脅，所以高膽固醇患者是不建議過(guò)量食用豬腰子的。

豬腰子含有哪些成分？

1、蛋白質(zhì)。豬腰子中的蛋白質(zhì)含量極高，每100g豬腰子中就含有15.4g蛋白質(zhì)，屬于高蛋白食物，蛋白質(zhì)是是建造和修復(fù)身體的重要原料，人體的發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，食用有補(bǔ)虛、增強(qiáng)免疫力的功效。

2、脂肪。人體每天的日?；顒?dòng)和生存都需要大量的熱量來(lái)維持，每100g豬腰子中含有3.2g脂肪，可以為人體提供所需的熱量。而且一些非常重要的維生素需要在脂肪的幫助下才能被人體所吸收，如維生素A、D、E、K等，所以每天需要適量攝取脂肪。

3、礦物質(zhì)。豬腰子中含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅、硒等豐富的礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)可以維持機(jī)體的酸堿平衡、參與能量代謝，還可以增強(qiáng)體力，抗氧化，抗疲勞、減緩衰老等。

4、維生素B。每100g豬腰子中含有0.31mg維生素B1、0.34mg維生素B2和8mg的維生素B3，而維生素B可以參與人體內(nèi)的能量代謝，可以提高肌體對(duì)蛋白質(zhì)的利用率，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，還可以強(qiáng)化肝功能、調(diào)節(jié)腎上腺素。缺乏維生素B時(shí)，可能引起腳氣病，口腔潰瘍，皮炎，失眠等癥。

5、維生素A。維生素A屬于脂溶性維生素，多分布在動(dòng)物肝臟中，每100g豬腰子含有41μg維生素A。維生素A具有維持正常視覺(jué)功能、維護(hù)上皮組織細(xì)胞的健康和促進(jìn)免疫球蛋白的合成、維持骨骼的正常發(fā)育、促進(jìn)生長(zhǎng)與生殖等功能。

豬腰子可以天天吃嗎？

不建議天天食用。豬腰子中含有大量的脂肪以及膽固醇，天天過(guò)量食用而人體不能及時(shí)將其消化代謝，那么這些物質(zhì)將轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在人體中，從而容易導(dǎo)致肥胖的癥狀發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)誘發(fā)疾病，所以一般是不建議天天食用豬腰子的。

豬腰子怎么吃好吃？

材料：豬腰子、麻雀、枸杞、料酒、大蔥、椒末、醋、鹽、醬油、味精、花椒粉、油。

1、將麻雀去毛及內(nèi)臟，洗凈切絲。

2、豬腰刮開(kāi)去筋膜，洗凈，切成腰花。

3、枸杞子搗細(xì)，大蔥洗凈切好。

4、然后將炒鍋放燒熱，加入椒末、蔥花爆香。

5、之后放入腰花、雀肉翻炒至五成熟。

6、再加入枸杞子細(xì)末、料酒、醋、醬油、味精拌勻炒熟。

7、最后加適量鹽調(diào)味即可。

總結(jié)：豬腰子只是一種食物，主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及作用有限，沒(méi)有必要經(jīng)常食用，食用頻繁反而容易導(dǎo)致肥胖以及誘發(fā)其他病情，所以一般建議豬腰子半個(gè)月到一個(gè)月左右吃一次就可以了。