鱸魚，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、銅、硒等物質(zhì)?！都蔚v本草》中記載：“(鱸魚)補(bǔ)五臟，益筋骨,和腸胃，治水氣。在日常生活中，鱸魚因為其營養(yǎng)價值高和肉嫩刺少的特點而深受人們的歡迎，尤其適合正處于身體生長發(fā)育高峰期的少年兒童食用。那鱸魚的熱量是多少呢？快來讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、鱸魚的熱量是多少？

2、鱸魚含有哪些營養(yǎng)成分？

3、吃鱸魚的作用有哪些？

4、鱸魚怎么吃最好？

鱸魚的熱量是多少？

鱸魚105大卡/100g一條鱸魚大概700克一條，可食用部分大約為406克，一條鱸魚含有的熱量大約在426大卡。鱸魚屬于熱量相對來說比較低的一類食物，其營養(yǎng)豐富，是高蛋白低脂肪的食物。鱸魚是一款非常適宜減肥期間食用的食物。

鱸魚含有哪些營養(yǎng)成分？

鱸魚脂肪含量較低，富含優(yōu)質(zhì)蛋白及鈣質(zhì)等礦物質(zhì)，其脂肪含量3.4g/100g、蛋白質(zhì)含量18.6g/100g、鈣138mg/100g、膽固醇86mg/100g、磷242mg/100g、維生素A19mg/100g、維生素E0.75mg/100g，鱸魚對人體具有一定的滋補(bǔ)作用，有著一定的補(bǔ)五臟、益肝脾、健胃、主安胎、治水氣及強(qiáng)筋骨等功效。

吃鱸魚的作用有哪些？

1、健脾益胃。鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸于臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨。脾胃有病，則五臟無所滋養(yǎng)，而積漸流于虛弱，脾弱則水氣泛濫，益脾胃則諸證自除矣。鱸魚能夠補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

2、安胎益氣。 鱸魚可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養(yǎng)價值。

3、維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常。 鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。

4、補(bǔ)腦健腦。鱸魚含有大量的不飽和脂肪酸，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等癥有良好的預(yù)防和治療作用。老年人常食鱸魚，對抗衰老、延年益壽有一定的益處。

鱸魚怎么吃最好？

鱸魚一般多用來清蒸、燉湯或紅燒。

但值得一提的是,海鱸魚最好是烤或者紅燒、干燒、鐵板燒、石鍋煽、糖醋等，而且可以燒得味道濃厚一點;而江鱸魚本身腥味較淡，且味道鮮美，故適合清蒸或者煮湯。

總結(jié)：鱸魚的熱量為105大卡/100克，而且鱸魚是高蛋白質(zhì)、低脂肪、低碳水化合物的食物，飽腹感強(qiáng)，是減肥人群比較理想的食物。