鴨血由家鴨的血液制成，它是非常美味的烹飪食材，我國很多地方都有食用鴨血的習慣，其中最著名的有南京鴨血粉絲湯。鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，還有補血和清熱解毒作用。那么，鴨血粉絲湯吃多了會長胖嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、鴨血粉絲湯吃多了會長胖嗎

2、什么人群不能吃鴨血粉絲湯

3、鴨血粉絲湯怎么保存

鴨血粉絲湯吃多了會長胖嗎

鴨血粉絲湯吃多了不會長胖。如果只是吃鴨血粉絲湯是不會長胖的，如果是還搭配了其他食物或者零食，吃得過多會使人長胖。鴨血的熱量不高，如果只是適量食用，是可以放心食用鴨血粉絲湯。

什么人群不能吃鴨血粉絲湯

感冒發(fā)熱或痰濕內(nèi)盛者不宜用，鴨有滋陰補血之功，但是如果體內(nèi)有濕氣的人就不要再吃這道小吃了，會讓體內(nèi)濕氣更多。鴨血性寒味咸，也不適合感冒的人食用。

腸胃較虛弱的人群，如老年人、患胃潰瘍或十二指腸潰瘍患者則應少吃鴨血粉絲湯，因為粉絲消化速度相對比較慢，容易導致消化不良。

三高人群也應該注意鴨血粉絲湯的攝入量，因為在鴨血粉絲湯中，有加入鴨肝、鴨腸等，這些都是含有一些膽固醇的，所以應避免攝入過多的膽固醇。

鴨血粉絲湯怎么保存

一般鴨血粉絲湯都是現(xiàn)做的，時間放久了會干掉，影響口感，保存時主要保存的是鴨血粉絲湯的湯。高湯保存，最好是用冰箱冷藏。而且湯不能反復的被利用，反復加熱再利用會產(chǎn)生不好的成分。