鴨血由家鴨的血液制成，它是非常美味的烹飪食材，我國(guó)很多地方都有食用鴨血的習(xí)慣，其中最著名的有南京鴨血粉絲湯。鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有補(bǔ)血和清熱解毒作用。那么，鴨血粉絲湯吃多了會(huì)長(zhǎng)胖嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、鴨血粉絲湯吃多了會(huì)長(zhǎng)胖嗎

2、什么人群不能吃鴨血粉絲湯

3、鴨血粉絲湯怎么保存

鴨血粉絲湯吃多了會(huì)長(zhǎng)胖嗎

鴨血粉絲湯吃多了不會(huì)長(zhǎng)胖。如果只是吃鴨血粉絲湯是不會(huì)長(zhǎng)胖的，如果是還搭配了其他食物或者零食，吃得過(guò)多會(huì)使人長(zhǎng)胖。鴨血的熱量不高，如果只是適量食用，是可以放心食用鴨血粉絲湯。

什么人群不能吃鴨血粉絲湯

感冒發(fā)熱或痰濕內(nèi)盛者不宜用，鴨有滋陰補(bǔ)血之功，但是如果體內(nèi)有濕氣的人就不要再吃這道小吃了，會(huì)讓體內(nèi)濕氣更多。鴨血性寒味咸，也不適合感冒的人食用。

腸胃較虛弱的人群，如老年人、患胃潰瘍或十二指腸潰瘍患者則應(yīng)少吃鴨血粉絲湯，因?yàn)榉劢z消化速度相對(duì)比較慢，容易導(dǎo)致消化不良。

三高人群也應(yīng)該注意鴨血粉絲湯的攝入量，因?yàn)樵邙喲劢z湯中，有加入鴨肝、鴨腸等，這些都是含有一些膽固醇的，所以應(yīng)避免攝入過(guò)多的膽固醇。

鴨血粉絲湯怎么保存

一般鴨血粉絲湯都是現(xiàn)做的，時(shí)間放久了會(huì)干掉，影響口感，保存時(shí)主要保存的是鴨血粉絲湯的湯。高湯保存，最好是用冰箱冷藏。而且湯不能反復(fù)的被利用，反復(fù)加熱再利用會(huì)產(chǎn)生不好的成分。