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煮熟的餃子可以冷凍嗎 易黏連一起,需分隔開(kāi)保存

大眾健康網(wǎng) 2022-12-30 00:24 煮熟餃子可以冷凍保存

包餃子,眾所周知其一門(mén)技術(shù)活,要進(jìn)行和面、搟皮、剁餡、包裹、煮制等工序,稍微有些麻煩,為了方便平時(shí)吃自制餃子,很多人都會(huì)購(gòu)買現(xiàn)成搟好的餃子皮,這樣只需剁餡、包好、煮一煮就能食用非常方便。那煮熟的餃子可以冷凍嗎?快來(lái)讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、煮熟的餃子可以冷凍嗎?

2、熟餃子冷凍了怎么解凍?

3、冷凍餃子要注意什么?

4、冰箱冷凍的餃子怎么煮?

煮熟的餃子可以冷凍嗎?

煮熟的餃子經(jīng)過(guò)高溫加熱后,起到了殺菌的作用,比生的餃子保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些,但熟的餃子表皮軟,含水分多,冷凍后容易黏連在一起,最好是準(zhǔn)備有那種專門(mén)冷凍餃子的格子,將熟餃子放置涼后,一個(gè)個(gè)小心的放入餃子盒里,分隔開(kāi)保存,這樣餃子在解凍后吃就不會(huì)黏在一起,能很好的保持餃子的美觀和口感。

熟餃子冷凍了怎么解凍?

無(wú)需解凍即可蒸煮食用。無(wú)論是熟凍的餃子還是生凍的餃子,都不需要解凍,因?yàn)榻鈨龊螅溩悠ぞ蜁?huì)變軟,無(wú)法維持其形狀,在煮或蒸的過(guò)程中就會(huì)發(fā)生黏連、露餡的現(xiàn)象,因此煮凍餃子只需水開(kāi)后放適量的鹽和油,然后放入餃子直接下鍋,再拿一雙筷子貼著鍋底團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)攪動(dòng),使餃子不會(huì)聚堆,等煮片刻又再攪動(dòng),使粘連在一起的餃子自動(dòng)分開(kāi),因水中有油不會(huì)再粘連在一起,所以餃子也能保持完整的形狀和個(gè)個(gè)分明的樣貌。

冷凍餃子要注意什么?

如果是新鮮的餃子要放入冰箱中冷藏保存的話,切忌不可直接裝一起凍,這樣會(huì)使得餃子全部黏在一起。最好能先將餃子一個(gè)個(gè)依次平鋪好,然后放入冰箱中凍半小時(shí)左右,等餃子凍硬了之后再集中裝入密封保鮮袋中,這樣就能防止餃子全部黏在一起了。

冰箱冷凍的餃子怎么煮?

1、鍋中放冷水,直接把餃子放入鍋中。

2、開(kāi)大火,水在慢慢升溫的過(guò)程中,餃子也會(huì)解凍。

3、在水加熱的過(guò)程中,可用勺子推一推餃子,使餃子散開(kāi),防止餃子粘鍋。

4、等水開(kāi)了,餃子全部浮于水上,即可食用。

總結(jié):餃子如果要放入冰箱中冷凍保存的話,就一定要密封裝好,這樣既可以與外界空氣隔離減少污染的幾率,還能夠避免與其他食物串味。

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