包餃子，眾所周知其一門(mén)技術(shù)活，要進(jìn)行和面、搟皮、剁餡、包裹、煮制等工序，稍微有些麻煩，為了方便平時(shí)吃自制餃子，很多人都會(huì)購(gòu)買現(xiàn)成搟好的餃子皮，這樣只需剁餡、包好、煮一煮就能食用非常方便。那煮熟的餃子可以冷凍嗎？快來(lái)讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、煮熟的餃子可以冷凍嗎？

2、熟餃子冷凍了怎么解凍？

3、冷凍餃子要注意什么？

4、冰箱冷凍的餃子怎么煮？

煮熟的餃子可以冷凍嗎？

煮熟的餃子經(jīng)過(guò)高溫加熱后，起到了殺菌的作用，比生的餃子保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些，但熟的餃子表皮軟，含水分多，冷凍后容易黏連在一起，最好是準(zhǔn)備有那種專門(mén)冷凍餃子的格子，將熟餃子放置涼后，一個(gè)個(gè)小心的放入餃子盒里，分隔開(kāi)保存，這樣餃子在解凍后吃就不會(huì)黏在一起，能很好的保持餃子的美觀和口感。

熟餃子冷凍了怎么解凍？

無(wú)需解凍即可蒸煮食用。無(wú)論是熟凍的餃子還是生凍的餃子，都不需要解凍，因?yàn)榻鈨龊螅溩悠ぞ蜁?huì)變軟，無(wú)法維持其形狀，在煮或蒸的過(guò)程中就會(huì)發(fā)生黏連、露餡的現(xiàn)象，因此煮凍餃子只需水開(kāi)后放適量的鹽和油，然后放入餃子直接下鍋，再拿一雙筷子貼著鍋底團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)攪動(dòng)，使餃子不會(huì)聚堆，等煮片刻又再攪動(dòng)，使粘連在一起的餃子自動(dòng)分開(kāi)，因水中有油不會(huì)再粘連在一起，所以餃子也能保持完整的形狀和個(gè)個(gè)分明的樣貌。

冷凍餃子要注意什么？

如果是新鮮的餃子要放入冰箱中冷藏保存的話，切忌不可直接裝一起凍，這樣會(huì)使得餃子全部黏在一起。最好能先將餃子一個(gè)個(gè)依次平鋪好，然后放入冰箱中凍半小時(shí)左右，等餃子凍硬了之后再集中裝入密封保鮮袋中，這樣就能防止餃子全部黏在一起了。

冰箱冷凍的餃子怎么煮？

1、鍋中放冷水，直接把餃子放入鍋中。

2、開(kāi)大火，水在慢慢升溫的過(guò)程中，餃子也會(huì)解凍。

3、在水加熱的過(guò)程中，可用勺子推一推餃子，使餃子散開(kāi)，防止餃子粘鍋。

4、等水開(kāi)了，餃子全部浮于水上，即可食用。

總結(jié)：餃子如果要放入冰箱中冷凍保存的話，就一定要密封裝好，這樣既可以與外界空氣隔離減少污染的幾率，還能夠避免與其他食物串味。