黑豆是營(yíng)養(yǎng)功效非常不錯(cuò)的食材，黑豆補(bǔ)腎的功效很好，生活中有些人會(huì)出現(xiàn)腎虛的癥狀，身體乏力、容易出虛汗，需要補(bǔ)腎，黑豆可以補(bǔ)腎，需要掌握正確的食用方法，黑豆的吃法有很多，可以搭配其他的食材一起食用，補(bǔ)腎效果會(huì)更好！

1、黑豆的補(bǔ)腎吃法

1、羊腰黑豆湯

把黑豆與羊肉一起做成湯，供人類(lèi)食用時(shí)補(bǔ)腎效果特別好。制作時(shí)需要準(zhǔn)備羊腰子500克，黑豆50克，杜仲十克。把羊腰子用清水洗凈以后去掉膻味，用開(kāi)水浸泡五分鐘，切成片狀，再把它與黑豆杜仲生姜等食材一起放在砂鍋中，用大火燒開(kāi)，然后用小火慢慢燉熟，加鹽調(diào)味就可食用。這種羊腰黑豆湯，能壯腰健腎，也能緩解腎炎。

2、黑豆枸杞黑米粥

黑豆枸杞黑米粥補(bǔ)腎效果也特別好，它能補(bǔ)腎強(qiáng)腰，也能益氣補(bǔ)虛。平時(shí)制作時(shí)需要黑米75克，黑豆50克，枸杞20克，白糖適量。把黑豆和黑米用清水洗凈以后浸泡四小時(shí)，放在鍋中加清水，然后把枸杞子洗凈以后也放入鍋中，用大火燒開(kāi)以后，組織一個(gè)小時(shí)左右，鍋中的粥就能煮好，這時(shí)需要加入少量白糖調(diào)味，然后取出就能食用。

3、黑豆豬肚湯

把黑豆和豬肚一起做成湯再食用，補(bǔ)腎效果也特別好，它不但能補(bǔ)腎，還能補(bǔ)虛損健脾胃，你做的時(shí)候需要準(zhǔn)備黑豆、益智仁以及以及金櫻子各20克，豬肚一個(gè)，鹽適量。把黑豆和準(zhǔn)備好的中藥材用清水洗凈以后，用紗布包在包裝，放入鍋中，再把豬肚清洗干凈，一起入鍋加清水把豬肚燉熟，然后加鹽調(diào)味，吃豬肚喝湯就可以。

2、吃黑豆的注意事項(xiàng)

1、雖然黑豆有補(bǔ)腎的作用，但是腎病嚴(yán)重者是不是和食用黑豆的，因?yàn)楹诙共缓孟?，如果腎病嚴(yán)重者食用黑豆，反而會(huì)加重腎負(fù)擔(dān)，所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆。

2、小兒不宜多食，腎陽(yáng)虛患者、對(duì)黑豆過(guò)敏者不宜食用。

3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時(shí)候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。

3、如何選購(gòu)保存黑豆

黑豆好吃又營(yíng)養(yǎng)豐富，但是黑豆也有優(yōu)劣之分，在挑選黑豆也要注意挑選出優(yōu)質(zhì)的黑豆。

優(yōu)質(zhì)黑豆的表面光滑有光澤，顏色烏黑，顆粒飽滿(mǎn)而大小均勻，無(wú)多蟲(chóng)眼。劣質(zhì)黑豆表面無(wú)光澤，顆粒干癟不飽滿(mǎn)。除了看表面外，也可以將黑豆放在白醋里面攪拌，黑豆的表面含有花青素，和白醋相遇就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致白醋變成紅色，所以如果白醋變成紅色，則說(shuō)明是優(yōu)質(zhì)黑豆，如果醋不變色，則說(shuō)明不是真正的紅豆或者是劣質(zhì)黑豆。

黑豆好吃又營(yíng)養(yǎng)豐富，吃黑豆可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，強(qiáng)身健體，那么我們應(yīng)該如何保存黑豆呢。保存黑豆較好的辦法就是將黑豆放入干凈，干燥，密封的容器內(nèi)，置于冰箱或其它干燥，陰涼，避免陽(yáng)光直射的地方。因?yàn)楹诙谷绻旁谒嗟牡胤骄腿菀资艹?，受潮則容易變質(zhì)，霉?fàn)€，霉?fàn)€和變質(zhì)了的黑豆是不可以食用的。而黑豆如果放在陽(yáng)光暴曬的地方就可能會(huì)開(kāi)裂而變質(zhì)，所以，保存黑豆最好的辦法是把黑豆放在干凈的密封容器內(nèi)，置于冰箱或其它陰涼，干燥，避免陽(yáng)光直射的地方。

黑豆的這些吃法，大家可以了解下哦，有些人覺(jué)得黑豆的補(bǔ)腎效果不是很好，可能是沒(méi)有掌握合適的補(bǔ)腎吃法，這些吃法是不錯(cuò)的選擇，黑豆有很多的營(yíng)養(yǎng)功效，不過(guò)在食用的時(shí)候也有一些事項(xiàng)需要注意，上面為大家介紹了一些關(guān)于黑豆的選購(gòu)和保存，可以了解下。