香菇，其味道芳香濃郁，口感軟滑，搭配排骨和雞肉吃非常鮮美可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜經(jīng)常食用。香菇可以抑制膽固醇的增加，所以可減肥。特別是香茹的菌柄纖維素含量極高，可以放在葷菜里一起煮，味道香醇。那煮熟的香菇隔夜能吃嗎?香菇知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、煮熟的香菇隔夜能吃嗎?

2、焯過(guò)水的香菇怎樣保存?

3、香菇生凍好還是熟凍好?

4、香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

煮熟的香菇隔夜能吃嗎?

香菇過(guò)夜以后是可以吃的。但是有個(gè)前提就是，香菇保存的比較好，放在冷藏柜中保存，香菇并沒(méi)有變質(zhì)霉變，那么香菇就是可以吃的。

焯過(guò)水的香菇怎樣保存?

1、將焯過(guò)水的香菇放入鏤空的籃中，然后充分瀝干水分。

2、把水分瀝干后，用廚房紙巾擦拭干。

3、然后放入可密封的保鮮盒里，置于冰箱冷藏保存，溫度控制在5-10度左右，可以放2天左右。

4、如果需要長(zhǎng)期保存的話，可以放冰箱冷凍層，溫度在零下18度為宜，能保存半年左右，最佳食用期在一個(gè)月內(nèi)。

香菇生凍好還是熟凍好?

熟凍好，原因有以下兩點(diǎn)：

1、香菇焯水后熟凍，可以去除香菇特殊的味道，把內(nèi)部的生味消除，達(dá)到軟嫩的口感，繼續(xù)冷凍保存后口感和味道不會(huì)改變，解凍食用吃著也十分美味。

2、生的香菇上少不了有細(xì)菌、沙塵等臟物，焯水后可殺死細(xì)菌，去除臟物，起到消毒殺菌的作用，再放入冷凍層保存食用更安全放心。

香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

1、提高機(jī)體免疫功能。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

2、延緩衰老。香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。

總結(jié)：煮熟的東西我們需要盡快食用，保存時(shí)間越長(zhǎng)的話滋生的細(xì)菌越多，吃這樣的東西會(huì)影響身體健康。