猴頭菇，很多人都喜歡吃的，很多人喜歡與雞肉一起吃。雞中都含有非常豐富的營養(yǎng)物質，放在一起燉的話對人體來說所能攝入到的營養(yǎng)會更豐富，營養(yǎng)價值也更高，具有助消化、補五臟的作用，適合于消化不良、神經衰弱、以及胃不好的人群食用。相關知識介紹如下!

本文目錄

1、猴頭菇可以與雞肉一起吃嗎?

2、猴頭菇燉雞要多長時間?

3、猴頭菇燉雞什么時候放?

4、猴頭菇怎么煲雞?

猴頭菇可以與雞肉一起吃嗎?

猴頭菇是一種常見的食用菌，其口感十分鮮嫩，是燉湯的常用食材，而猴頭菇與雞肉在營養(yǎng)成分、食物性味等方面都無明顯沖突，是可以一起燉湯的，而且兩者搭配燉湯不僅口感鮮美，而且還具有補充營養(yǎng)、提高免疫等多種作用，因此猴頭菇是可以用來燉雞的，這也是燉湯的常見搭配之一。

猴頭菇燉雞要多長時間?

1-2小時不等。猴頭菇燉雞沒有固定的時間，它所需的時間與用的燉湯器具有很大的關系，如果是用普通燉鍋的話，一般需要燉2小時左右，如果是明火加熱的砂煲，則所需的時間可能更長;但若是用的高壓鍋燉湯，一般燉1小時左右即可，具體可以通過食材的狀態(tài)來判斷，如果雞肉已經燉至軟爛，明顯的香味飄出的話多表示已經燉好了。

猴頭菇燉雞什么時候放?

在剛開始的時候放。用猴頭菇燉雞一般是將猴頭菇與雞肉一同放入砂鍋中，因為猴頭菇口感鮮美，富含營養(yǎng)，需要燉煮較長的一段時間，其中的鮮味及營養(yǎng)才會慢慢滲入到雞肉和湯汁當中;如果最后才放猴頭菇的話，雞湯中可能不會有那么濃郁的菇香，口感也不會有那么好。

猴頭菇怎么煲雞?

材料：雞肉、猴頭菇、紅棗、枸杞、姜片、食鹽。

做法：

1、將雞肉斬成大塊，放入鍋中，加水煮片刻。

2、撈出，洗去上面的浮沫，瀝干水分備用。

3、猴頭菇充分泡發(fā)，洗凈，去除根部，撕成塊備用。

4、紅棗、枸杞洗凈備用。

5、將雞肉、猴頭菇、姜片放入鍋中。

6、加入足量清水，先用大火煮沸，然后轉小火燉2小時左右。

7、放入紅棗和枸杞繼續(xù)燉15-20分鐘。

8、出鍋前加入適量食用調味即可。

總結：將猴頭菇與雞肉一起放進去燉這樣燉出來的猴頭菇質地會更軟爛一些，適合于牙口不好的老年人和兒童食用。