腐竹,眾所周知其營養(yǎng)價值及功效都是很多的,腐竹是中國人很喜愛的一種傳統(tǒng)食品,有著其他豆制品不具備的獨特口感。它做出的菜比肉都好吃,而且有著豐富的營養(yǎng)價值,那吃腐竹會引起胃腸脹氣嗎?相關知識介紹如下!
本文目錄
1、吃腐竹會引起胃腸脹氣嗎?
2、吃腐竹有哪些禁忌?
3、吃腐竹有哪些好處?
腐竹吃了會脹氣,主要是腐竹的蛋白質含量比較高,營養(yǎng)的密度也比較高。如果一次性吃的太多,可能就會導致消化不良,會加重腸胃的負擔,就會引起脹氣的癥狀。有脹氣的癥狀,也要到醫(yī)療機構消化內科做詳細的檢查。
1、減肥者不宜多吃。由于制作方式的差異,腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高,每100克的熱量為457千卡,因此想減肥的人最好少吃。
2、腎炎腎功能不全者少吃。腐竹蛋白質含量較高,腎炎或者腎功能不全者要控制蛋白質的攝取,因此不宜過多吃腐竹,否則會加重病情。
3、痛風患者不宜吃。腐竹含嘌呤高,痛風患者吃高嘌呤食物會引起痛風。吃一頓高嘌呤的食物相當于往血液中注射一劑尿酸,會使血尿酸濃度增高,引起痛風急性發(fā)作。
4、豆制品過敏者不宜。腐竹屬于豆制品,如果是豆類過敏體質,吃了以后會出現(xiàn)皮膚紅腫,腹瀉、消化不良,頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。
5、不宜與草酸含量高的食物同吃。腐竹含鈣質較高,與草酸含量豐富的食物一起吃,容易形成草酸鈣,影響鈣質吸收。常見的草酸含量高的食物有:菠菜、莧菜、竹筍等。
1、保護心臟。腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。
2、補充鈣質。腐竹中含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發(fā)育。
3、預防貧血。腐竹還含有豐富的鐵,而且易被人體吸收,對缺鐵性貧血有一定療效。
總結:腐竹一般人皆可食用,尤其適合心腦血管疾病及貧血患者。腎病、酸中毒及痛風患者,正在服用四環(huán)素等藥的患者忌食。
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