腐竹，眾所周知其營養(yǎng)價值及功效都是很多的，腐竹是中國人很喜愛的一種傳統(tǒng)食品，有著其他豆制品不具備的獨特口感。它做出的菜比肉都好吃，而且有著豐富的營養(yǎng)價值，那吃腐竹會引起胃腸脹氣嗎?相關知識介紹如下!

本文目錄

1、吃腐竹會引起胃腸脹氣嗎?

2、吃腐竹有哪些禁忌?

3、吃腐竹有哪些好處?

吃腐竹會引起胃腸脹氣嗎?

腐竹吃了會脹氣，主要是腐竹的蛋白質含量比較高，營養(yǎng)的密度也比較高。如果一次性吃的太多，可能就會導致消化不良，會加重腸胃的負擔，就會引起脹氣的癥狀。有脹氣的癥狀，也要到醫(yī)療機構消化內科做詳細的檢查。

吃腐竹有哪些禁忌?

1、減肥者不宜多吃。由于制作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡，因此想減肥的人最好少吃。

2、腎炎腎功能不全者少吃。腐竹蛋白質含量較高，腎炎或者腎功能不全者要控制蛋白質的攝取，因此不宜過多吃腐竹，否則會加重病情。

3、痛風患者不宜吃。腐竹含嘌呤高，痛風患者吃高嘌呤食物會引起痛風。吃一頓高嘌呤的食物相當于往血液中注射一劑尿酸，會使血尿酸濃度增高，引起痛風急性發(fā)作。

4、豆制品過敏者不宜。腐竹屬于豆制品，如果是豆類過敏體質，吃了以后會出現(xiàn)皮膚紅腫，腹瀉、消化不良，頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。

5、不宜與草酸含量高的食物同吃。腐竹含鈣質較高，與草酸含量豐富的食物一起吃，容易形成草酸鈣，影響鈣質吸收。常見的草酸含量高的食物有：菠菜、莧菜、竹筍等。

吃腐竹有哪些好處?

1、保護心臟。腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

2、補充鈣質。腐竹中含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育。

3、預防貧血。腐竹還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。

總結：腐竹一般人皆可食用，尤其適合心腦血管疾病及貧血患者。腎病、酸中毒及痛風患者，正在服用四環(huán)素等藥的患者忌食。