紅薯，其里面有大量的纖維，還有一些蛋白質(zhì)和維生素，最主要它還有很多淀粉，也是屬于碳水化合物，但是它跟米飯比起來它的熱量就要低很多，而且它的粗纖維會使你的腸胃蠕動，會使大便松軟，更加易于排出，幫助你的身體排毒。那吃紅薯可以增強免疫力嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、吃紅薯可以增強免疫力嗎?

2、吃紅薯有哪些作用?

3、吃紅薯的禁忌有哪些?

4、吃紅薯有哪些危害?

吃紅薯可以增強免疫力嗎?

紅薯中富含豐富的維生素A，維生素A在結(jié)締皮膚組織過程中起重要作用。而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿卜素，紅薯是獲得這種營養(yǎng)的最快途徑，它含有豐富的β胡蘿卜素，且熱量低。所以平時吃一些紅薯來增強免疫力是很管用的。

吃紅薯有哪些作用?

1、預防便秘。紅薯是一種潤腸便秘的良好食物，這主要得益于其中含有的豐富的膳食纖維，研究表明，白地瓜所含纖維相當于米面的10倍，因而其可以幫助加快消化道蠕動，進而有助于排便，從而緩解便秘癥狀。

2、保護眼睛。紅薯當中富含胡蘿卜素，而胡蘿卜素又可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因而紅薯能為人體提供豐富的維生素A，對于維持人體正常的視覺功能十分有幫助，同時還可以預防夜盲癥。

3、有益心臟。除了以上我們提到的紅薯富含胡蘿卜素以及維生素之外，其還含有鉀元素以及的葉酸，這些成分是保護心血管的重要成分，其中鉀元素有助于人體保持體液酸堿性，維持正常的血壓和心臟功能，所以，常吃紅薯對于心血管疾病的預防是不錯的。

4、有助減肥。紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因為它是屬于淀粉類食物，應該會增肥才是，而實際并非如此，紅薯其實是一種不錯的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。

吃紅薯的禁忌有哪些?

1、空腹不宜吃紅薯。紅薯的含糖量很高，會刺激胃酸大量分泌，空腹狀態(tài)吃紅薯會有燒心的感覺。

2、不宜過量吃紅薯。紅薯中含有一種氧化酶，這種成分在腸道中會產(chǎn)生大量氣體，如果一次吃太多紅薯會引起脹氣、打嗝、放屁等現(xiàn)象，給人帶來不快。其次，過量吃紅薯會刺激胃酸分泌，引起燒心。

3、不能吃生紅薯。紅薯含有大量淀粉，淀粉的細胞膜沒有經(jīng)過高溫破壞很難消化，會引起消化不良。沒有完全熟透的紅薯也不能吃。

4、不能只吃紅薯。紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂肪，如果一頓飯只吃紅薯會營養(yǎng)失衡，最好搭配蔬菜和蛋白質(zhì)食物一起吃。

吃紅薯有哪些危害?

1、營養(yǎng)不良。長期只吃紅薯餐的話，會導致營養(yǎng)不良，因為紅薯中大多數(shù)營養(yǎng)成分以淀粉、纖維素為主，其他物質(zhì)占比會比較少，所以如果只是吃紅薯餐的話，會導致其他營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，所以還是要營養(yǎng)均衡才可以維持人體的健康平衡狀態(tài)。

2、消化不良。紅薯天天吃的話，會加重腸胃負擔，導致消化不良，由于紅薯中含有豐富的淀粉以及纖維素，是比較難以消化的，而且也容易有飽腹感，長期吃下去可能會使腸胃蠕動能力下降，造成便秘或其他現(xiàn)象，而且由于紅薯中含有氧化酶成分，在腸道內(nèi)會產(chǎn)生二氧化碳，會導致腹脹、打嗝，加重消化不良的反應。

3、貧血。只吃紅薯的話，跟不上人體的營養(yǎng)，會導致人體所需的能量不足，會使人體許多生理活動都無法進行下去，導致貧血或其他疾病，但是發(fā)生了貧血的話，對人體是很危險的，因為血液是人體運輸營養(yǎng)成分的主要方式，貧血的話，不僅會使人體無法及時得到營養(yǎng)，還會對人體的器官有很大的影響，所以還是建議不要只吃紅薯餐。

注意：紅薯也不宜單吃?？梢园鸭t薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量;其次，吃紅薯時，搭配一些咸菜、咸湯作為中和，另外，可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯，然后再加工成各種熟食。

總結(jié)：紅薯中含有豐富的氨基酸成分，能夠為我們的身體補充需要的氨基酸。對人體有特殊的保護作用，多吃紅薯能夠提高免疫力。