大閘蟹,現(xiàn)在非常受歡迎的一種水產(chǎn)品,學(xué)名叫中華絨螯蟹,是一種經(jīng)濟蟹類,又稱河蟹、毛蟹、清水蟹。作為螃蟹的一種,它營養(yǎng)豐富,含有多種的維生素,其中維生素A的含量高于其他的陸地和水生動物,維生素B2是肉類的5到6倍,比魚類高出6到10倍。營養(yǎng)價值是很高的,那吃大閘蟹會胖嗎?具體知識介紹如下!
本文目錄
1、吃大閘蟹會胖嗎?
2、一只大閘蟹的熱量是多少?
3、一只大閘蟹可食部分多少克?
4、大閘蟹一天能吃幾只?
5、吃大閘蟹注意什么?
一般來說,適量吃不用擔(dān)心長胖。
螃蟹熱量低,脂肪也低。一只3到4兩的大閘蟹,熱量值約為70-80千卡,跟一個150克左右的小蘋果差不多。成人每天需要攝入的蛋白質(zhì)量為60-80克,相當(dāng)于一只3到4兩的大閘蟹的蛋白質(zhì)含量。
螃蟹屬于高蛋白食物,吃后在腸胃內(nèi)維持的飽腹感較強,可減少其他高熱量食物的攝入,制造減肥熱量缺口,有利于減肥瘦身,但不可多吃,以免加重腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致腹痛、腹脹、腹瀉等不適問題。
清蒸大閘蟹100g可食部分的熱量是102千卡。
100g其他肉蛋類食物的熱量對比如下:雞蛋是144千卡,瘦豬肉是143千卡,雞肉是167千卡,所以相對而言,大閘蟹的熱量是很低的。
可食用部分為生螃蟹凈重的25%左右。
大閘蟹蒸熟后重量會減輕約15.5%,去掉蟹殼、蟹腮、蟹腸、蟹心等部分,剩余的可食用部分為生鮮大閘蟹凈重的25%左右,如一只200克(4兩大小)的大閘蟹,可食用部分大約只有50克,吃一只熱量也就31大卡,肉并不多,加上還有30%的肉在蟹腿和蟹鉗位置,如果不吃這兩個位置的肉,那么中間位置的蟹肉幾乎沒有多少,尤其公蟹還有兩支大蟹鉗,儲肉更是豐富,公蟹蟹腿蟹鉗占比量甚至超過50%。
這個看個人的體質(zhì),體質(zhì)虛弱的不宜多吃,這個寒性的食品,就算是正常人,不是經(jīng)常吃,偶爾才吃一次的話,一天最好也不要超過3只。另外千萬不能空腹吃大閘蟹,還有大閘蟹不能跟柿子同食吃,容易得結(jié)石。
1、必須選擇鮮活的蟹,死蟹不能吃。
2、蟹性寒,含有大量蛋白質(zhì)和膽固醇,體質(zhì)虛弱,脾胃寒者少吃。
3、柿子、蟹不可同食。 應(yīng)該還要注意蒸的時候把蟹子反過來,別正著蒸。
4、吃大閘蟹的醋不能太酸,姜末一定不能太爛,2毫米見方的小塊即可,還有就是加點香油.大閘蟹一定要在鮮活的時候烹調(diào)了吃,死掉的大閘蟹會分泌一種毒素容易讓人中毒。
總結(jié):一只4兩左右的螃蟹熱量大概在50-60大卡左右,相當(dāng)于吃了100克大小的蘋果熱量,減肥期間適量吃是完全不用擔(dān)心影響減肥效果的。
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