眾所周知，現(xiàn)如今人們在飲食方面的要求越來越高，尤其是零食方面，人們要求零食不僅要有甜甜的味道，而且需要不讓人長胖，因此，越來越多的零食、糖類選擇使用木糖醇制作，那木糖醇是什么東西你知道嗎?接下來就讓我們來一起了解看看吧!

本文目錄

1、木糖醇是什么東西?

2、木糖醇是什么原料做的?

3、木糖醇哪個品牌好?

4、木糖醇的作用有哪些?

木糖醇是什么東西?

木糖醇是一種甜味劑，即使是糖尿病人也是可以吃的，糖代謝的中間產(chǎn)物是木糖醇，所以它不具有糖的功能，不會提供熱量，不會引起血糖升高，可以加入一些食品點心當中，提高甜度，而且木糖醇是一種功能性的甜味劑，是可以參與我們?nèi)梭w的新陳代謝的，這種物質(zhì)進入到我們的血液后是能夠透入細胞，最重要的代謝的速度比較快，所以一般不會讓血糖升高，木糖醇可以說是很適合糖尿病患者食用的一種糖的替代品。

木糖醇是什么原料做的?

木糖醇是從白樺樹，橡樹，玉米芯，甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。在木糖醇制作過程中，玉米芯，甘蔗渣等原料經(jīng)過水解，中和，濃縮，脫色等步驟，層層反應層層篩選，才產(chǎn)生了木糖醇。

木糖醇哪個品牌好?

在網(wǎng)上查詢到，根據(jù)品牌銷量以及評價，評選出的木糖醇十大排行榜，前十名木糖醇品牌分別為蜜福堂、hegan禾甘、西學、Futaste、杏林草堂、綠色飛揚、怡百味、華一生物等。消費者可以在十個品牌內(nèi)自行選擇。

其次，益達、樂天、雅客、好麗友、三巧、華艾康、奧翔、華康、魄力、福田等品牌都是正品。消費者在購買時應盡量選擇正規(guī)渠道購買，并且在購買后要注意對食品真?zhèn)蔚谋鎰e，以防買到假貨后對自己的身體造成傷害。

木糖醇的作用有哪些?

木糖醇實際就是一種5碳糖醇，具體叫法就是多元醇，是一種多羥基化合物，在上個世紀就開始使用。而今可在某些食品中見到它，在無糖餅干、糖果及口香糖等就常用到。但是其和山梨醇及甘露醇等甜味劑有較大的不同，木糖醇有改善食品風味之用，而且無后味，來源基本是漿果、蘑菇及生菜中。它是天然甜味劑，還對減肥有一些幫助，其比別的糖在熱量上大約低40%左右。其對血糖水平影響也較小，也是不需胰島素進行代謝的，是糖尿病，或是低血糖患者的好選擇。

木糖醇在外觀上，一般和白砂糖是相似的，在嘗起來的時候也是較甜的，但其卻不是糖。把玉米芯及花生殼等原料粉碎，處理后，加熱一段時間的話，就會水解，生成木糖了。木糖一般含五個碳原子，是戊糖中的一種。而把木糖催化下加氫，進行精制，就能得到像綿白糖樣的白色結(jié)晶，此就是木糖醇。

總結(jié)：木糖醇在人們的生活中發(fā)揮著越來越重要的作用，但是，過量食用糖醇容易對人們的身體造成損傷，容易導致人拉肚子等，消費者在購買木糖醇時，應盡量選擇正規(guī)渠道，避免購買到假貨。