桂圓，一種出產(chǎn)的中國(guó)嶺南地區(qū)的特產(chǎn)水果，這種水果肉質(zhì)細(xì)嫩，味道甘甜，果汁含量比較大，它能補(bǔ)益氣血也能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，但這種水果的保質(zhì)期特別短，于是在桂圓大量上市的時(shí)候都喜歡吃，那吃桂圓補(bǔ)血嗎?快讓我們來(lái)一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃桂圓補(bǔ)血嗎?

2、吃桂圓有什么作用?

3、桂圓長(zhǎng)毛了還能吃嗎?

4、桂圓怎么避免長(zhǎng)毛?

5、如何選購(gòu)桂圓?

吃桂圓補(bǔ)血嗎?

桂圓肉本身就能入心經(jīng)，可以補(bǔ)益心脾，提高人體造血功能，它對(duì)人類(lèi)的氣血虧虛或氣血不足都有明顯調(diào)理作用，人們用它泡水喝以后能讓它的這些功效得到更好的發(fā)揮并能預(yù)防貧血和記憶力減退以及面色暗黃等多種不良癥狀發(fā)生。

吃桂圓有什么作用?

1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶：桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。

2、安神定志：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

3、養(yǎng)血安胎：桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。

桂圓長(zhǎng)毛了還能吃嗎?

長(zhǎng)毛的桂圓最好不要吃。

桂圓干長(zhǎng)毛了，說(shuō)明已經(jīng)受到了霉菌的污染，表皮長(zhǎng)的毛很有可能就是霉菌衍生的絲狀物，這樣的桂圓干是變質(zhì)的，人體食用后對(duì)身體有害，不建議繼續(xù)食用。

桂圓怎么避免長(zhǎng)毛?

1、冰箱保存。桂圓屬于熱性的水果，健康食用每天只能食用幾顆到十幾顆，但是每次買(mǎi)回來(lái)的桂圓都比較多，這時(shí)候可以用網(wǎng)狀袋子或保鮮袋將桂圓分開(kāi)裝，每袋幾十顆，夠一家人一頓吃完即可，分開(kāi)裝好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可，不宜冰凍保存，影響桂圓的口感和果肉質(zhì)感。保鮮膜分裝桂圓時(shí)需在保鮮膜上捅幾個(gè)空，供水果呼吸。

2、熱燙保存。剛買(mǎi)回來(lái)的新鮮桂圓一次性吃不完，可以將桂圓用開(kāi)水燙一下，注意燙果皮即可，切忌不可將桂圓果肉給燙熟了，一般在開(kāi)水中燙30秒即可，再用網(wǎng)狀袋子將桂圓裝好，掛在陰涼通風(fēng)地方，此法保存桂圓可保存一個(gè)禮拜左右，食用時(shí)水果會(huì)更加甘甜。

3、干桂圓保存。干制的桂圓保存相對(duì)來(lái)說(shuō)比較好處理，只需要將干桂圓用密封的熟料袋子裝起來(lái)，里面塞幾個(gè)干燥劑袋子即可。也可直接和花椒陳皮等中藥材放在一起保存。

如何選購(gòu)桂圓?

1、看。一般以顆粒大，肉質(zhì)厚，形圓勻稱(chēng)且味道甘美者為佳。外殼殼面圓而平整、色澤黃褐醒目;殼面不平，有油褐斑跡者則表示開(kāi)始變質(zhì);殼面、蒂口有白點(diǎn)者肉質(zhì)已發(fā)霉;殼面色暗，說(shuō)明肉質(zhì)有暗霉或干霉;殼面頂部有小孔，說(shuō)明有蛀蟲(chóng)。掰開(kāi)看肉質(zhì)，肉片厚，色澤黃亮有細(xì)微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭的質(zhì)好，肉質(zhì)薄、色澤萎黃、無(wú)皺紋的次之。

2、嘗。味甜、軟糯、清香、嚼時(shí)無(wú)渣者質(zhì)好;甜味不足，有韌性、嚼有殘?jiān)叽沃?味帶干苦為烘焙過(guò)度，或陳貨復(fù)焙所致。

3、咬。咬桂圓核，易碎而有聲音者是新鮮桂圓;性韌、碎而無(wú)聲音者質(zhì)次。

4、滾。把桂圓放在桌上，用手滾動(dòng)，不易滾動(dòng)者質(zhì)優(yōu);易滾動(dòng)者質(zhì)次。

總結(jié)：桂圓味道甘甜，能補(bǔ)益氣血，也能滋補(bǔ)身體，是生活中很多人最喜歡吃的水果，但平時(shí)大家吃龍眼時(shí)也要格外注意不要吃太多!