核桃，性味比較甘平，可以入肺、腎和大腸經(jīng)。它的外形與人類大腦非常相似，可以補(bǔ)腦，有補(bǔ)益的作用。對(duì)體質(zhì)比較虛弱、疲勞、乏力、精氣神不足的人，建議吃一點(diǎn)核桃，一般每天吃3個(gè)即可。因?yàn)楹颂乙彩怯椭允澄?，不要吃太多，否則會(huì)使血脂升高。那吃核桃的副作用有哪些你知道嗎?快讓我們來一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃核桃的副作用有哪些?

2、吃核桃有哪些禁忌?

3、吃核桃有什么好處?

4、核桃肉放久了會(huì)怎么樣?

吃核桃的副作用有哪些?

1、核桃是屬于高脂食物，如果一次食用過多很容易導(dǎo)致消化不良。另外因?yàn)楹颂抑泻械拇罅恐荆绻罅渴秤脜s不能被身體完全利用的話很容易積聚在體內(nèi)，所以高血脂、肥胖人士一定不能一次過多食用，否則會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)。

2、核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會(huì)影響消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用時(shí)為保存營養(yǎng)也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會(huì)引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。

吃核桃有哪些禁忌?

1、上火者忌食。核桃是一種性質(zhì)溫?zé)岬母晒愂澄?，人體進(jìn)食后會(huì)加重體內(nèi)的火氣。上火者本身體內(nèi)火氣較重，食用核桃很可能會(huì)加重牙齦腫痛、口腔潰瘍或皮膚長痘等上火癥狀。

2、腹瀉者忌食。核桃中含有大量的油脂，人體進(jìn)食后會(huì)加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。腹瀉者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能減弱而加重腹瀉的癥狀。

3、三高癥者少吃。核桃中含有極其豐富的脂肪，過多食用很容易引起血糖、血脂和血壓升高。糖尿病、高血脂癥和高血壓患者平時(shí)最好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂癥和高血壓的病情。

4、不長期過量食用。核桃是一種不易消化的高脂肪類堅(jiān)果食品，其中的脂肪雖然有助于清除血液中的膽固醇，但是物極必反且會(huì)釋放大量熱量。人體長期過量食用核桃，不僅容易引起消化不良、肥胖和上火的癥狀，還容易升高血液中的膽固醇含量。我們平時(shí)在吃核桃時(shí)應(yīng)控制好量，每天五個(gè)左右為好。

5、最好帶核桃褐色薄皮食用。核桃褐色薄皮中含有很多營養(yǎng)元素，在食用核桃時(shí)最好連同核桃的褐色薄皮一起吃進(jìn)去，以免降低核桃的營養(yǎng)和保健價(jià)值。

6、不搭配濃茶或柿子一起吃。核桃中存在著豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，濃茶和柿子富含鞣酸物質(zhì)。用核桃搭配濃茶或柿子一起吃，會(huì)使蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合生成無法被人體消化和吸收的鞣酸蛋白和鞣酸鈣，不僅會(huì)降低食物的營養(yǎng)和保健價(jià)值，還會(huì)引起消化不良。

7、不搭配白酒一起吃。很多人在飲用白酒時(shí)喜歡搭配花生之類的堅(jiān)果一起吃，能很好的下酒。核桃是世界有名的四大堅(jiān)果之一，但是性質(zhì)溫?zé)?，在食用時(shí)是不能搭配同屬熱性的酒品一起吃的。白酒是我國傳統(tǒng)的蒸餾酒，味道甘甜刺激，正好屬于大熱的酒品，食用核桃時(shí)是不能搭配白酒一起吃的，以免加重體內(nèi)的火氣而引起上火的癥狀。

吃核桃有什么好處?

黑發(fā)，往往許多的孕婦，她們?cè)趹言袝r(shí)期，都是喜歡吃核桃的，主要因?yàn)楹颂依锩媸呛写罅康臓I養(yǎng)的，可以及時(shí)的補(bǔ)充充足的能量。往往常吃核桃孕婦，她們生出來的小孩子常常也是頭發(fā)會(huì)比較黑，眼珠也會(huì)比較黑。

補(bǔ)充大腦，核桃其實(shí)更適合于學(xué)生和腦力工作者。就是因?yàn)樗邆浣∧X的作用，能夠幫助我們改善腦部的血液循環(huán)，從而增強(qiáng)了腦力。而且核桃也方便做為每個(gè)人的日常零食，每天試試吃幾個(gè)核桃，是能夠延緩腦細(xì)胞的衰老的。

美容，核桃里面是含有大量的維生素的，而這些維生素，也是有助于幫助我們的皮膚提供大量的營養(yǎng)的，還能促進(jìn)皮膚的新陳代謝，讓我們的皮膚更加的光滑。因此，核桃也是女性養(yǎng)顏的食品。

預(yù)防心腦血管疾病，在核桃里面，是存在大量的亞油酸甘油酯、油酸甘油酯等物質(zhì)的，而它們是可以幫助我們減少身體里面的膽固醇的，從而就會(huì)延緩了動(dòng)脈的硬化，也算得上是心腦血管病患者的保健食品了。

核桃肉放久了會(huì)怎么樣?

核桃仁果干中帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物及礦物質(zhì)元素，有很高的營養(yǎng)成分，并具備潤肺止咳補(bǔ)腎、軟化血管，防止冠心病之作用，長期性服用具備益壽延年美容養(yǎng)顏，延緩衰老等功效，可是因?yàn)楹颂胰手胁伙柡椭?，假如長期置放會(huì)造成 不飽和脂肪轉(zhuǎn)性。最先盡可能放到自然通風(fēng)透氣性的地區(qū)、不能用密封性成袋、最好是應(yīng)用布袋子、麻包或別的的通風(fēng)不錯(cuò)的包裝袋。次之用通風(fēng)不錯(cuò)的包裝袋裝是以便避免 核桃仁的水分含量不足時(shí)運(yùn)用通風(fēng)不錯(cuò)的包裝袋合理迅速的釋放、消化吸收體內(nèi)濕氣和水份，進(jìn)而更強(qiáng)的維持核桃仁的水分含量、避免 其反潮、長霉。假如買回來的并不是核桃肉，只是全部的核桃仁，建議還是不必剝掉核桃仁比較好，能夠 使核桃仁的保存期時(shí)間長一點(diǎn)，不易受到影響，自然每一次吃核桃肉還要留意，適當(dāng)?shù)某宰詈檬?，那樣我們才可以更?qiáng)的消化吸收。

注意：核桃性溫、味甘，有腹瀉和陰虛火旺的人群不宜食用，對(duì)有痰熱的咳嗽和有腹瀉、內(nèi)熱、痰濕重的人均不宜食用。