核桃，其營養(yǎng)豐富，不愧是長壽仙果，吃核桃有很多好處，不但可以提神醒腦，還具有助眠、烏須發(fā)、營養(yǎng)肌膚、清腸道防便秘等諸多好處，但好東西也不能多吃，核桃具有火性，吃多了不但會上火，還會引起消化不良，所以，所以吃核桃一定要掌握好量，每天早晚吃兩個就好。相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、核桃每天攝入量是多少?

2、吃核桃過量有哪些危害?

3、什么時候喝核桃好?

4、核桃怎么吃效果好?

核桃每天攝入量是多少?

一般來說，我們每個人每天食用核桃的量應(yīng)該在40克左右，約為4-5個核桃。如果超過這個量太多，對我們的身體健康反而不利。

吃核桃過量有哪些危害?

1、易上火。核桃熱量高，火氣大，吃多了會發(fā)生上火、惡心等癥狀。尤其正在上火與腹瀉的人不宜食用。

2、易發(fā)胖。核桃油脂多，每天少量的食用有利于降低膽固醇和清楚不飽和脂肪酸，但是過量的食用會使體內(nèi)油脂過多，不能被完全利用，反而被人體視為膽固醇而儲存起來，導(dǎo)致發(fā)胖。

3、消化不良。核桃內(nèi)油脂含量高，吃多了會非常油膩，導(dǎo)致腸胃無法吸收，從而引起消化不良等癥狀發(fā)生。

4、腹瀉。吃多了核桃還會引起因油脂攝入過多而導(dǎo)致的嚴重腹瀉，嚴重者甚至還會水樣大便，出現(xiàn)身體脫水的情況。

什么時候喝核桃好?

早上是食用核桃的最佳時間。我們的早餐一般都不會吃太多，因此上午就會有營養(yǎng)供給不足的狀態(tài)。那么在早餐時吃幾個核桃，就可以補充我們所需的營養(yǎng)。而且由于上午這一時段工作內(nèi)容比較繁重，消耗的能量也比較大，因此也不用擔心有發(fā)胖的危險。

核桃怎么吃效果好?

1、涼拌核桃

原料：核桃仁100克，鮮蓮子100克，西瓜白瓤150克，青紅絲10克，白糖100克，糖桂花少許。

做法：將核桃仁用沸水浸泡片刻，剝?nèi)ネ馄ぃ磧魹r干。蓮子去外皮，用牙簽捅去蓮心，洗凈瀝干。西瓜白瓤去皮洗凈，切成小塊。把核桃仁、蓮子、西瓜塊放入盆內(nèi)加入白糖，撒上青紅絲，淋上糖桂花，攪拌均勻，即可食用。

特點：清涼，爽口，香甜。

功效：補腎，健脾，消暑。

2、核桃酥

原料：核桃仁300克，熟芝麻20克，豆油500克，白糖180克，糖桂花少許。

做法：將核桃仁用沸水浸泡片刻，用竹簽挑去外衣，洗凈瀝干。把鍋燒熱后，倒入豆油，待油溫六成時，放入核桃仁炸至熟酥，撈出瀝油。鍋內(nèi)有底油，放入白糖炒至糖汁發(fā)黃起小泡時，放入炸過的核桃仁，熄火翻炒，撒入熟芝麻、糖桂花，用筷子撥開，待冷卻后，即可食用。

特點：香甜酥脆。

功效：健腦益智，補腎強骨，抗衰益壽。

3、雪花核桃

原料：核桃仁400克，豆油500克(實際損耗60克)，白糖300克，糖桂花少許。

做法：將核桃仁用沸水浸泡片刻，用竹簽挑去外皮，洗凈瀝干。把鍋燒熱后，倒入豆油，待油溫六成時，放入核桃仁炸至熟酥，撈出瀝油。把鍋燒熱后，倒入適量清水，放入250克白糖，用文火熬成糖漿，倒入核桃仁翻炒幾下，使糖汁包裹后取出，淋上糖桂花、50克白糖拌均，待冷卻后，即可食用。

特點：潔白似雪，香甜酥脆。

功效：補腎壯腰，強骨助陽，健腦益智，是腎虛腰痛、腰酸腿弱、陽痿遺精、腎虛尿頻、體虛咳喘、尿路結(jié)石等患者的滋補佳品。

4、油炸核桃蜜棗丸

原料：核桃仁100克，蜜棗250克，豆油500克(實際損耗60克)，雞蛋5個，糯米粉100克，白糖20克。

做法：將核桃仁用沸水浸泡片刻，用竹簽挑去外皮，洗凈瀝干，用熱油炸至熟酥。蜜棗用大火蒸熟取出，待冷卻后剝?nèi)?nèi)核。雞蛋磕開取出蛋清，與糯米粉拌勻成蛋糊。將蜜棗掰開，塞入一粒炸過的核桃仁，卷成橄欖形的丸子，放入蛋糊中蘸一下。把鍋燒熱后，倒入豆油，待油溫六成時，放入蘸過蛋糊的核桃蜜棗丸炸至香熟，撈出裝盒，撒上白糖，即可食用。

特點：香甜松脆，別具風(fēng)味。

功效：營養(yǎng)豐富，補腎健脾，抗衰益壽。

總結(jié)：核桃是最常見的一種堅果零食，核桃富含豐富的營養(yǎng)元素，對我們的身體有很多的好處，核桃雖好，但是也不能吃太多。