小青柑，最近幾年的大力推廣宣傳。特別是陳皮功效被現(xiàn)代都市人從健康角度深挖，各種陳皮的功用宣傳起到推波助瀾的作用。有些人從2013年開始推薦柑普茶時(shí)，市場(chǎng)上很少見到，當(dāng)時(shí)也是機(jī)緣巧合，父母喝到后說(shuō)身體很舒服，腸胃也好，也就是從那時(shí)開始，有些人一直制作推薦陳皮普洱茶。那怎么沖泡小青柑呢?接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解看看吧!

本文目錄

1、小青柑怎么沖泡?

2、小青柑用多少度的水泡?

3、小青柑味道怎樣?

4、小青柑為什么這么火?

小青柑怎么沖泡?

1、掀蓋沖泡法。大多數(shù)小青柑外面都有一層包裝紙，一是可以較長(zhǎng)時(shí)間保存它的香氣，二是防止小青柑在運(yùn)輸中相互碰撞而擦損。剝開這層包裝紙，將小青柑的頂部蓋子掀開，把蓋子和茶果一起放入蓋碗或者便攜沖泡壺中，待水開后先洗茶并潤(rùn)茶，然后開始沖泡，湯色至深金黃色即可品嘗。用掀蓋沖泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道與普洱茶湯融合較好，而且容易操作。但開水從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果較為緩慢，不均衡。

2、碎皮泡飲法。碎皮泡飲法，顧名思義，將小青柑內(nèi)的普洱茶倒出，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，放入蓋碗，再加沸水沖泡即可。采用碎皮泡飲法，可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整普洱與果皮量。普洱茶溶出速度快，對(duì)應(yīng)的，耐泡成都也會(huì)降低。

3、九孔泡飲法。在沖泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部鉆出九孔，再將其投入蓋碗壺中，沖沸水。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。 與前面兩種相比，這個(gè)方法較為繁復(fù)，但沖泡出來(lái)的茶湯紅濃,清香撲鼻，口感好，耐泡度長(zhǎng)。茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請(qǐng)注意力度和方向。三種沖泡方法得到的茶湯滋味各有不同，大家可根據(jù)不同的口感選擇適合自己的沖泡方式。

小青柑用多少度的水泡?

建議用不高于85度左右的水沖泡。很多人認(rèn)為泡茶不都是直接用開水泡，這樣味道更醇厚，口感更濃烈。這種做法是目前很多喝茶人的常態(tài)，但是開水沖泡的過(guò)程中人們忽視了茶多酚等其他成分，在開水沖泡的過(guò)程中可能會(huì)損壞茶多酚營(yíng)養(yǎng)，所以建議上以不高于85度左右的水沖泡，這樣湯汁更醇香，也更有利于陳皮散發(fā)清香。

小青柑味道怎樣?

小青柑茶質(zhì)純凈，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨(dú)特的口感與風(fēng)味。沖泡后湯紅濃透亮，入口甘醇、醇厚順滑，韻味悠長(zhǎng)，令人回味無(wú)窮，好的小青柑更是入喉絲涼手余香久久，差的都不是新會(huì)的，那就是沒味，出現(xiàn)酸口感，又澀又酸甚至苦，一泡就爛。好的小青柑非常耐泡，有時(shí)下午泡的茶沒喝完隔夜倒掉都可惜了。

小青柑為什么這么火?

1、青甜口感。小青柑的甘甜口感，有點(diǎn)酸，有點(diǎn)甜，有點(diǎn)青瑟，代表著朝陽(yáng)、努力成長(zhǎng)、向上的力量。

2、清新顏值。小青柑的顏值，清新、舒爽，玲瓏小巧可愛。特別是掛于枝頭時(shí)，隨海風(fēng)輕搖時(shí)，露水浸潤(rùn)翠色欲滴時(shí)。見都都會(huì)有一種親近它、撫摸它的沖動(dòng)。這是人之常情，對(duì)“果”的期待，見證著成熟。

打開品飲時(shí)，一見傾心的秀珍，盈盈一握的暗喜，沖泡喚醒后的青翠姿容，都有一種對(duì)綠色的親近感，那可能是大自然的氣息，泥土的滋養(yǎng)。

3、便利性。小青柑單顆粒無(wú)論是攜帶，還是沖泡品飲，都很便利，一次一顆，無(wú)論是蓋碗、紫砂壺、玻璃壺，還是飄逸杯，甚至一個(gè)玻璃杯即可，沖水，浸泡、品飲，有了無(wú)限的便利，很有點(diǎn)速溶茶的感覺。

4、采制早。柑普茶要等到10月，大紅柑甚至要到11月。對(duì)于喜歡每年嘗新、追新的不少茶友而言，早早的品飲到不同的新茶，是表示著自己的“潮”，甚至能弄到喝到，是自己的“關(guān)系”，從而有了貪早的炫耀，這與人性有關(guān)，對(duì)美色、美味大多是貪新、貪早。

5、節(jié)日效應(yīng)。小青柑的加工制作，剛好趕在中國(guó)一大傳統(tǒng)節(jié)日“八月十五”之前，這個(gè)節(jié)日，無(wú)論對(duì)于加工制作廠家、賣茶商家、還是很多借用節(jié)日效應(yīng)的個(gè)人，都是個(gè)“機(jī)會(huì)”。

春茶早已過(guò)去，秋茶還需時(shí)日，正是青黃不接的時(shí)候，小青柑出現(xiàn)了。茶友們看看，近幾日送禮，買小青柑當(dāng)禮品的朋友就知道它有多合時(shí)機(jī)了。到賣包裝的店家去看個(gè)，你更能明白，它帶動(dòng)了多少市場(chǎng)。

6、性價(jià)比高。所謂“價(jià)格低”是相對(duì)而言，對(duì)青柑、大紅柑，很多人會(huì)以為成熟度高、靠后、要等待，近幾年茶友們也了解、喝到不少，有了價(jià)格參照對(duì)比。自然選擇小青柑時(shí)，更加理性，曉得小青柑的價(jià)格及心理預(yù)期。價(jià)格低，另一層含義是“性價(jià)比高”，一次一顆，耐泡，能續(xù)水20來(lái)道，出湯量大，滿足不少消耗茶量多的場(chǎng)合。自然單次多人喝茶成本降低了。

7、產(chǎn)量的增加。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量的增加。新會(huì)柑，近幾年種植面積，瘋一樣的增加。雖然多個(gè)老圍口、核心圍逐漸被城市化的進(jìn)程推掉，但外圍面積急劇增加，幾位多年經(jīng)營(yíng)陳皮的朋友言，以往6000畝，現(xiàn)在有60000畝，這是什么概念?對(duì)于農(nóng)業(yè)的果農(nóng)來(lái)說(shuō)，越早賣掉變現(xiàn)，拿到手里經(jīng)營(yíng)成本收成，這才是最實(shí)在放心的。自然市場(chǎng)需要，就早制作唄，并且生意一直可持續(xù)到大紅柑。

8、廠家大增。去年有些人采制柑普時(shí)，幾位商家朋友坐一起說(shuō)，之前新會(huì)制作柑普茶廠家，只有個(gè)位數(shù)的幾家QS廠家，近兩年柑普火熱后，排隊(duì)審核的都已經(jīng)幾十個(gè)廠家了。這么多的加工量，總之都要向市場(chǎng)要效益的，不然則么生存。自然，也要有產(chǎn)品、有產(chǎn)量。盡早開工生產(chǎn)，有生意支撐才行，能開始，那就從小青柑開始，目前市場(chǎng)茶友已經(jīng)見到不少更小更早的“小青柑仔”都有制作了，何況小青柑。在中國(guó)，一個(gè)有價(jià)值的商品推出，很快就有一大堆人去逐利。

總結(jié)：小青柑是一種青皮柑果，很多人喜歡用小青柑泡茶喝，小青柑泡茶喝有很好的養(yǎng)生功效，小青柑是現(xiàn)在炙手可熱的熱門茶飲，小青柑飲用得當(dāng)才好。