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吃魔芋會(huì)上火嗎 性平,結(jié)合身體情況環(huán)境食用

大眾健康網(wǎng) 2022-07-30 01:36 吃魔芋不會(huì)上火好處

魔芋,淀粉類(lèi)食物,可以充饑,含有膳食纖維,其還含有魔芋多糖,可以降血糖、降血脂、降血壓,預(yù)防心腦血管疾病。經(jīng)常吃魔芋,可以提高機(jī)體免疫力,含有凝膠樣物質(zhì),可以阻礙有害物質(zhì)附著在腸壁上,防癌抗癌。實(shí)很多人都喜歡吃的,那吃魔芋會(huì)上火嗎?快讓我們來(lái)一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃魔芋會(huì)上火嗎?

2、魔芋的熱量是多少?

3、魔芋可以長(zhǎng)期吃嗎?

4、魔芋焯水多長(zhǎng)時(shí)間能熟?

5、魔芋怎么做好吃?

6、吃魔芋有哪些好處?

吃魔芋會(huì)上火嗎?

魔芋的主要營(yíng)養(yǎng)成分是葡萄糖、甘露多糖、碳水化合物、鈣、磷、鉀、黏蛋白。魔芋是平性的食品,肯定不會(huì)上火的。這樣我們就能結(jié)合自己的身體情況和環(huán)境搭配飲食,這樣能避免上火讓身體變的更加的健康。

魔芋的熱量是多少?

100克的魔芋只有5大卡,基本可以稱(chēng)得上零卡路里了,所以對(duì)于減肥者而言,確實(shí)是一種不錯(cuò)的食材選擇。而且雖然魔芋的熱量非常低,但是它所含有的營(yíng)養(yǎng)卻是非常高的。有研究發(fā)現(xiàn),100克的魔芋中含有的蛋白質(zhì)大約是2.6克,脂肪只有0.13克,在粗蛋白中,含有的氨基酸是17中人體必需的氨基酸,另外還含有油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸,因此對(duì)于減肥人群來(lái)說(shuō),是可以吃的。

魔芋可以長(zhǎng)期吃嗎?

魔芋是一種薯芋類(lèi)作物,而市面上常見(jiàn)的魔芋多為加工制成的魔芋豆腐、魔芋粉絲等等,一般來(lái)說(shuō),長(zhǎng)期適量的吃魔芋是有一定好處的,并不會(huì)對(duì)自身健康帶來(lái)影響,且魔芋中富含膳食纖維、植物蛋白、礦物質(zhì)以及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分,能夠補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng),還具有潤(rùn)腸通便、增加飽腹感、美容養(yǎng)顏等功效,但是不宜長(zhǎng)期過(guò)量食用魔芋,以免給自身健康帶來(lái)影響。

魔芋焯水多長(zhǎng)時(shí)間能熟?

從市面上買(mǎi)回來(lái)魔芋制品本身就是熟的,將其進(jìn)行焯水處理的話只是為了去除其中所含的堿味和雜質(zhì),如果是要涼拌食用的話那么一般焯水2-3分鐘就可以了。 如果是用來(lái)炒著吃的話,因?yàn)楹罄m(xù)還要經(jīng)過(guò)加熱的過(guò)程,所以只需要將魔芋焯1分鐘左右就可以了,如果加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話就會(huì)使魔芋的外皮緊縮,吃起來(lái)口感也會(huì)變硬。

魔芋怎么做好吃?

1、魔芋豆腐

食材:魔芋、豆腐、蔥、香菜、蒜、姜、老抽、生抽、醋、鹽、糖

魔芋切片、豆腐切塊、蔥切蔥花、蒜切末、姜切絲;鍋內(nèi)燒油,放入蔥姜蒜炒香,放入魔芋小心翻炒,在鍋內(nèi)加入1勺老抽。

在鍋內(nèi)放入豆腐,加入1勺醋、1勺生抽,在鍋內(nèi)加入水燉15-20分鐘。在鍋內(nèi)放入糖和鹽調(diào)味,最后撒上香菜就可以吃上這道菜了。

2、剁椒肉末煮魔芋

食材:剁椒、豬肉、魔芋、蔥、蒜、生抽、鹽

豬肉切末、魔芋切片,蔥和蒜切末。鍋內(nèi)放油,放入蔥姜蒜炒香,放入肉末翻炒,直到把肉炒熟。在鍋內(nèi)加入2勺的剁椒醬翻炒出香味,在鍋內(nèi)放入魔芋翻炒幾下,加入清水燉10-15分鐘的。在鍋內(nèi)放入1勺生抽,加入鹽和糖大火收汁就可以開(kāi)動(dòng)了。

吃魔芋有哪些好處?

1、排毒通便。魔芋性寒,可活血化瘀,解毒消腫,寬腸通便,魔芋中的膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),清除腸內(nèi)的脂肪堆積,使有毒物質(zhì)排出體外,潤(rùn)腸通便,排毒潔胃。

2、降脂降糖。魔芋中的葡萄甘露聚糖能夠阻止身體消化和吸收膽固醇,從而起到良好的降血脂作用;而魔芋中所含有的大量水溶性纖維在進(jìn)入胃時(shí)可以吸收糖類(lèi),直接進(jìn)入小腸,在小腸內(nèi)抑制糖類(lèi)吸收,有效降低餐后血糖,從而減輕胰腺的負(fù)擔(dān),使糖尿病患者的糖代謝處于良性循環(huán),把血糖值保持在一定范圍內(nèi)。

3、抗癌防癌。魔芋有“防癌魔衣”的美稱(chēng),它含有一種凝膠樣的化學(xué)物質(zhì),具有抗癌防癌的神奇魔力,這種凝膠物質(zhì)進(jìn)入人體后,可形成半透明魔衣,附著于腸壁上,阻礙各種有害物質(zhì),起到抗癌防癌的功效。

4、保鮮防菌。魔芋中含有一種天然的抗菌素,以魔芋精粉配上其他原料的食品,魔芋可在食品表面形成抗菌膜,防止細(xì)菌污染,延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間,起到保鮮防菌的作用。

5、降低膽固醇。魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對(duì)膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收,促進(jìn)脂肪排出體外,降低血清中甘油三酯和膽固醇總量,預(yù)防動(dòng)脈硬化和防治心腦血管疾病。

6、活血化瘀緩解疼痛。魔芋有保溫的作用,性味辛溫,有推動(dòng)血行、防止瘀腫的作用。古代的民間療法中,就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起來(lái),放在患處可以緩解疼痛。

7、充饑減肥。魔芋是低熱食品,其中所含的葡萄甘露聚糖會(huì)吸水膨脹,可增大至原體積的30~100倍,因而食后有飽腹感,可用于治療糖尿病,也是理想的減肥食品。

8、清潔胃壁。魔芋含大量可溶性植物纖維,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),可減少有害物質(zhì)在胃腸、膽襄中的滯留時(shí)間,有效地保護(hù)胃粘膜,清潔胃壁。

9、補(bǔ)鈣。100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克,更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收,此富鈣佳品亦當(dāng)屬補(bǔ)鈣首選。

10、提高免疫力。魔芋能提高機(jī)體的免疫力,所含的甘露糖酐對(duì)癌細(xì)胞代謝有干擾作用,所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機(jī)體,產(chǎn)生一種殺滅癌細(xì)胞的物質(zhì)。

總結(jié):魔芋在食用時(shí)有一些禁忌存在,它禁止過(guò)量食用,還禁止和蛋黃乳酪以及柿子等多種食材搭配在一起吃,因?yàn)檫@些食物與魔芋是相克的存在,它們?nèi)绻钆湓谝黄鸪?,?huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì),容易危害人體健康。

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