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臭豆腐熱量高嗎？臭豆腐為什么臭？

大眾健康網(wǎng) 2022-04-25 14:57 臭豆腐熱量 大中小

臭豆腐是極具特色的中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃之一，有的人唯恐避之不及，而有的人卻非常喜歡它，那么臭豆腐熱量高嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、臭豆腐熱量高嗎

2、臭豆腐為什么臭

3、臭豆腐不能和什么一起吃

臭豆腐熱量高嗎

一定程度上，臭豆腐熱量是非常高的。以油炸臭豆腐為例，100克內(nèi)含有熱量是2489千焦，也就是一個(gè)成年人每天吃400克的臭豆腐，就可以相當(dāng)于一天的所有能量。但是臭豆腐在各地的制作方式以及在食用方法上均有相當(dāng)大的差異。

臭豆腐為什么臭

臭豆腐它之所以那么的臭，主要是因?yàn)樵谥谱鞒舳垢倪^(guò)程中，使用臭鹵水長(zhǎng)時(shí)間的浸泡發(fā)酵過(guò)，浸泡發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng)，臭味就越濃重，然后再經(jīng)過(guò)油炸之后，就會(huì)形成一種特殊的臭香味，并不是豆腐本身壞了。

臭豆腐不能和什么一起吃

臭豆腐不能和茭白一起食用，容易形成結(jié)石，對(duì)于我們身體健康是非常不利的。

臭豆腐不能和木耳菜同吃，會(huì)使我們的身體無(wú)法吸收到所需的營(yíng)養(yǎng)成分，因此兩者不宜同時(shí)食用。

臭豆腐不宜與蜂蜜同吃，蜂蜜中的有機(jī)物質(zhì)與臭豆腐中蛋白質(zhì)結(jié)合，形成沉淀物質(zhì)，從而不利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，兩者同吃還有可能出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象，因此需要避免兩者同時(shí)食用。

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