大豆?fàn)I養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)含量比豬肉高兩倍，是雞蛋含量的2.5倍。大豆還可以榨油以及制成豆?jié){等，用途廣泛。那么，大豆的功效有哪些？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、大豆的功效

2、吃大豆油有什么好處

3、大豆油幾級(jí)的好

大豆的功效

大豆具有降脂功效，還有幫助消化、補(bǔ)虛明目、強(qiáng)腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管、美容減肥等多種輔助功效。大豆脂肪也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收，而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收。豆渣中的膳食纖維對(duì)促進(jìn)良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而加快了排便速度，防止便秘。

吃大豆油有什么好處

大豆油里面的亞油酸可以降低血清中的膽固醇含量，將人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，減少心腦血管疾病的發(fā)生率。大豆油里面的維生素D是天然的美容成分，可以延緩人體衰老，保護(hù)皮膚，還可以增強(qiáng)人們的抵抗力。大豆還有可以驅(qū)蟲(chóng)潤(rùn)腸、解毒殺蟲(chóng)的功效，這是其他食用油所不具有的。經(jīng)常吃大豆油還可以促進(jìn)大腦、神經(jīng)的生長(zhǎng)發(fā)育，提高記憶力。

大豆油幾級(jí)的好

相對(duì)來(lái)說(shuō)，等級(jí)為一級(jí)的大豆油是比較優(yōu)質(zhì)的。一級(jí)大豆油的精煉程度最高，雜質(zhì)和殘留物比較少，但同時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分也少了，二級(jí)、三級(jí)大豆油有所謂的一些雜質(zhì)，不過(guò)也保留了更多的營(yíng)養(yǎng)成分。因此建議根據(jù)自己的需求，選擇不同等級(jí)的大豆油。