生菜是一種十分常見的蔬菜，很多朋友都愛食用，但對(duì)于生菜的功效與作用并不清楚，今天就讓我們一起看一看生菜的營養(yǎng)價(jià)值及功效，以及生菜如何保存好。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、孕婦可以吃生菜嗎

2、吃生菜有哪些功效

3、生菜怎么保存好

孕婦可以吃生菜嗎

孕婦是可以適量吃生菜的。生菜又名葉用萵苣、鵝仔菜。生菜富含水分，清脆爽口，非常鮮嫩。在西餐中生菜主要用以制作蔬菜沙拉，另一種頗為流行的生菜吃法是用葉片包裹肉排，許多孕婦喜歡在菜中放生菜，燙熟之后食用，十分可口。生菜營養(yǎng)十分豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)，是一種非常受歡迎的綠色蔬菜。比之白菜，生菜中含有更多更豐富的膳食纖維和維生素。但是孕婦吃生菜的時(shí)候要注意不能生吃，未煮熟的生菜上往往含有細(xì)菌、農(nóng)藥等，生吃容易腹瀉，不利于胎兒，吃生菜之前一定要洗干凈，做熟了再吃。生菜可以搭配海帶食用，促進(jìn)鐵的吸收。生菜還可以搭配雞蛋，清熱解毒，滋陰潤燥。

吃生菜有哪些功效

1、排毒利尿

生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時(shí)也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。

2、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度

想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。

3、抗衰老

吃生菜能起到抗衰老的效果，在生菜中有比較豐富的營養(yǎng)元素，它里面有胡蘿卜素、維生素等等，這些物質(zhì)能起到比較強(qiáng)的抗氧化作用。如果大家能夠常吃生菜，可以為身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，也能夠減少細(xì)胞的老化速度。

4、減肥

減肥的人可以將生菜加入到飲食當(dāng)中，主要是因?yàn)樯酥杏猩攀忱w維和維生素C，并且含量非常高，這些物質(zhì)能夠?qū)⑸眢w中多余的脂肪消化掉。生菜本身的水分也非常充足，營養(yǎng)物質(zhì)也高，所以有著低脂低熱量的美稱。

5、加強(qiáng)腸胃道功能

生菜能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)效果，生菜中的一些物質(zhì)對(duì)人體非常好，它能夠起到促進(jìn)腸胃的消化功能，也能夠加速腸胃道血液流通的速度。如果大家吃了很多的肉制品，這個(gè)時(shí)候吃一點(diǎn)生菜，能夠幫助人體消化吸收。

6、促進(jìn)兒童生長發(fā)育

生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?，F(xiàn)象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對(duì)身體很有幫助的。

生菜怎么保存好

在保存生菜的時(shí)候，可以先將它的菜心去除掉，并將其多余的水分進(jìn)行瀝干，因?yàn)樗謺?huì)導(dǎo)致生菜腐爛。等瀝干之后，我們用一根繩子將生菜的葉子扎起來。并將生菜放入保鮮袋中，多余的空氣是要排出的。然后將生菜放入冰箱冷藏室中，可以保存5天。若是天氣足夠冷，我們直接將生菜放入陰涼的地方，可以擱置3天。