榛子相信大家并不陌生，它形狀像栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白圓潤(rùn)，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，可生吃也可炒食，因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果食品，與扁桃、核桃、腰果并稱為“四大堅(jiān)果”，且有“堅(jiān)果之王”的稱號(hào)。下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、榛子怎么分辨是不是當(dāng)年的

2、榛子一天吃多少粒合適

3、隔年的榛子還能吃嗎

榛子怎么分辨是不是當(dāng)年的

1、看榛子仁

掰開幾顆榛子，可以發(fā)現(xiàn)榛子仁的顏色是黃白色，深黃色次之，棕黃色次之，深褐色斑紋的“虎皮核桃”品質(zhì)為不好。榛子果仁皮泛油是變質(zhì)的標(biāo)志，白凈新鮮最好。

2、嘗味道

嘗嘗榛子的味道，優(yōu)質(zhì)的榛子仁香脆，有的榛子吃起來有辣味，就是存放不當(dāng)，受潮了，吃完后舌頭會(huì)發(fā)麻，榛子特別黃有光澤，有點(diǎn)像糖炒栗子的感覺，可能會(huì)被硫磺熏過，這樣的榛子就劣質(zhì)的。

3、看豐滿度

觀察榛子的飽滿度。如果榛子的仁率在90%以上就更好了。在榛子容器的頂部和內(nèi)部抓一把。當(dāng)榛子變干時(shí)，說明榛子皮薄，核仁多。說明這種榛子很好吃。如果感覺很輕，可能會(huì)有更多的空殼或?qū)θ獾牟粷M。把榛子夾在里面，防止下面的榛子和上面的不一樣。

榛子一天吃多少粒合適

建議榛子的攝入量為每天20-30粒左右。榛子是一種堅(jiān)果類食品，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》，正常人每日?qǐng)?jiān)果攝入量約為20g，相當(dāng)于20-30粒左右。但對(duì)于老人、兒童等消化功能較差的人群，應(yīng)在此基礎(chǔ)上適當(dāng)減少食用。此外，如果當(dāng)天食用了其他堅(jiān)果類食物，也應(yīng)酌情減少榛子的食用量。

隔年的榛子還能吃嗎

如果榛子還在保質(zhì)期內(nèi)，并且保存的比較好，沒有受潮、發(fā)霉、異味等情況是可以吃的。不然就不要再吃了，因?yàn)槔锩嫠拇蟛糠譅I(yíng)養(yǎng)成分都已經(jīng)流失了，再繼續(xù)吃下去，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不是很大。榛子含有更多的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，榛子中所含的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)慢慢流失。