胡麻油在我國有著悠久的食用歷史。胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油，是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長在西部、北部高寒干旱地區(qū)。胡麻的“胡”古指我國西北少數(shù)民族及地區(qū)。下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、胡麻油是什么植物榨的油

2、孕婦可以吃胡麻油嗎

3、胡麻油食用保存注意事項

胡麻油是什么植物榨的油

胡麻油就是亞麻籽油，一種從胡麻科植物胡麻的籽中榨取的脂肪油。它含有亞麻酸、亞油酸、油酸、芝麻素等成分。它在我國有著悠久的食用歷史，主要產(chǎn)自寧夏、甘肅、內(nèi)蒙古等西北地區(qū)，產(chǎn)量有限。色澤紅褐色，清澈透明，透明度好，無混濁、無沉淀和懸浮物，具有品質(zhì)純正、口感濃郁、烹調(diào)時油煙少等優(yōu)點(diǎn)。

孕婦可以吃胡麻油嗎

孕婦不建議接觸胡麻油。因為胡麻油具有可促進(jìn)子宮收縮的作用。胡麻油主要用作涂料、油墨、油氈、橡膠等工業(yè)原料，一小部分地區(qū)則用作食用油，有藥用價值。因此，最好避免進(jìn)食，并且定期進(jìn)行檢查。

胡麻油食用保存注意事項

1、不要過熱

胡麻油不宜過熱，溫度過高以免破壞其營養(yǎng)成分。

2、不適合長時間存儲

胡麻油很容易氧化。開瓶后，盡量在短時間內(nèi)飲用。每次使用后記得蓋上瓶子。

3、低溫避光

胡麻油需要在低溫下避光保存，最好放在冰箱里。