萵筍是一種可以食用的蔬菜,它含有豐富的胡蘿卜素和維生素c,含有一些粗蛋白和多種礦物質(zhì),是能夠使人體補(bǔ)充營養(yǎng),促進(jìn)人體的代謝,維持身體各器官的正常功能。下面,就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧!
本文目錄
1、萵筍空心是什么原因?
2、萵筍可以生吃嗎
3、萵筍的選購方法
1、萵筍生長期間旱澇不均,如突然進(jìn)水造成內(nèi)外組織生長不同步,形成空心;
2、施氮肥過多,磷鉀肥少施,造成植物體內(nèi)養(yǎng)分供給過多,干物質(zhì)積累不足,造成中空;
3、萵筍在快速生長期遇到寒冷天氣,植株內(nèi)外溫差過大,容易產(chǎn)生空心;
4、苗期蹲伏時(shí)間過短,植株根系小而淺,后期養(yǎng)分吸收不足。
5、萵筍進(jìn)入采摘期,不及時(shí)采收,會(huì)因老化而變空心。
萵筍可以生吃,所以我們可以做成涼拌萵筍的。萵筍的莖葉都可以生吃,涼拌生吃的話可以減少微量元素的流失,保留營養(yǎng)。當(dāng)用萵筍做涼拌時(shí),切記切開萵筍并將其浸入水中一會(huì)兒,或?qū)⑵浣臌}水中,這樣吃著更脆。不需要焯水,焯水反而會(huì)讓營養(yǎng)流失,口感也會(huì)軟趴趴的,不爽脆。
1、看萵筍的葉子。一般來說,如果萵筍的葉子很綠,說明萵筍很新鮮,新鮮的萵筍水分多,口感好,所以新鮮度是好萵筍的第一要素。
2、握住萵筍的莖。新鮮的萵筍水分很多,但只要放久了,水分就會(huì)逐漸流失。如果是新鮮的,萵筍的莖一般都很挺拔,但是一旦不新鮮,萵筍的莖就會(huì)顯得軟軟的。
3、看萵筍的橫截面。萵筍分為兩種,一種很粗,一種很細(xì),從橫截面就可以看出來。正常情況下,皮很薄,看起來皮肉分明。這種萵筍新鮮時(shí)吃起來很脆,皮也不會(huì)占太多份量。萵筍的厚皮有時(shí)需要?jiǎng)兊暮芎?,而且含有蠶絲,但萵筍的厚皮有利于鎖住水分,不易枯萎??梢源鲙滋?,根據(jù)自己的需要選擇。
4、看萵筍肉的顏色,有沒有空心。有些萵筍看起來很好吃,尤其是新鮮的時(shí)候,但仔細(xì)一看就受不了了??纯慈n筍的肉,你會(huì)發(fā)現(xiàn)有的呈深綠色,有的呈藍(lán)黃色。這種綠色食品自然呈深綠色。這一點(diǎn)需要注意。有些萵筍的根雖然看起來不錯(cuò),但只要往里面切一點(diǎn),就會(huì)發(fā)現(xiàn)是空心的狀態(tài)。這種萵筍絕對(duì)不好吃。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起